葱油粑粑(长沙葱油粑粑米浆比)
大家好，我是老左 。今天给大家分享一份非常简单美味的长沙早餐，香脆葱油 。只要记住米糊的比例和配方100%成功，咸脆，甚至比油条还好吃！
练习:
1.准备300克大米，清洗干净，提前浸泡一夜，第二天加入100克剩米饭和300毫升清水，放入料理机中做成米糊 。
2.将打好的米糊倒入大碗中，加入2克酵母搅拌均匀 。盖上保鲜膜，室温发酵40分钟 。米糊属于半发酵面粉，不能过度发酵 。
3.米糊做好后搅拌加盐调味，然后加入2-3克小苏打和少量鸡精提鲜，再加入葱花搅拌均匀，然后倒入20毫升食用油搅拌米糊 。
4.用锅里的油加热模具，沿侧面倒入一勺米糊，油温八成热时再炒 。
5.看到浮泡后翻过来，把皮煎成棕色 。整个过程大约需要2分钟 。
6.很简单很好吃的葱油粑粑做好了，葱花满满的香味 。
【长沙葱油粑粑米浆比例 葱油粑粑】
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