炒鸡蛋是鸡蛋的一个常见做法，但是有的时候炒鸡蛋一下吃不完，那么炒熟的鸡蛋能够隔夜吃吗？
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炒熟鸡蛋能隔夜吃吗未变质可以吃，但不建议吃 。
隔夜一般是指8-12个小时，而炒熟的鸡蛋若是保存的比较好的话，在此保存期间是不会变质的，未变质的炒鸡蛋是可以吃的 。
由于鸡蛋是一种蛋白质含量比较丰富的食物，并且还含有大量的维生素、矿物质、卵磷脂等多种营养物质，其经过高温的炒制之后，其中的蛋白质结构会有所变化，营养物质会有所流失 。
加上长时间的放置，更加容易变质，并且其中的营养物质会大大的流失，从而失去其原本的营养补充的功效 。
其次就是鸡蛋炒制之后，经过长时间的放置，其中的水分是十分容易流失的，从而导致鸡蛋的口感和味道会有所变差，其食用价值降低，所以隔夜的炒鸡蛋并不建议食用 。
炒鸡蛋隔夜吃有什么坏处炒鸡蛋隔夜吃在处理正确的情况下是没有什么很大的坏处，只是可能会有一点坏处，如下：
【【养生常识】炒熟鸡蛋能隔夜吃吗 炒鸡蛋隔夜吃有什么坏处】容易引起腹泻
因为鸡蛋经过炒制之后，其更加容易被细菌等微生物污染，而且其环境更加利于细菌等微生物的生长繁殖，对于肠胃不是很好的人来说，其是比较容易引起腹泻等不适症状的 。
若是吃隔夜的炒鸡蛋的话，建议是根据自身的实际情况来食用，若是本身肠胃不适的话，则不建议食用 。
炒鸡蛋隔夜怎么保存冰箱保存 。
炒鸡蛋最好是放在冰箱保存，不要存放在室温，因为室温的温度并不能恒定，高低温的变化也是很容易导致鸡蛋变质的，具体存放方式如下：
1、将炒鸡蛋放入碗中，在碗上包上保鲜膜，防止冰箱中的异味串到鸡蛋中，而引起鸡蛋的变质 。
2、然后直接将处理好的炒鸡蛋放入冰箱冷餐区保存即可 。
吃隔夜炒鸡蛋的注意事项1、加热食用：炒鸡蛋若是隔夜了的话，再次食用的话一定要将其彻底加热充分了之后才可以继续食用，需要彻底消灭鸡蛋中的细菌等物质，防止食用后拉肚子等 。
2、不宜多吃：隔夜的炒鸡蛋在加热处理之后虽然可以食用，但是并不建议多食，因为其营养价值低，并且食用后容易引起腹胀等不适症状 。
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