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【养生知识】包粽子糯米泡几个小时 2斤糯米包多少粽子

养生健康小知识

粽子是生活中常见的食物， 很多人日常都喜欢吃粽子， 今天晚上我准备自己包粽子吃， 听说包粽子前粽子米需要泡一下， 包粽子糯米泡几个小时呢？下面一起来看看吧！

【养生知识】包粽子糯米泡几个小时 2斤糯米包多少粽子

文章插图

包粽子糯米泡几个小时5个小时以上 。
粽子的主要材料是糯米， 糯米是浸泡的时间越长， 煮出来会越粘， 包出来的粽子越好吃， 因此包粽子糯米泡得越久越好， 一般情况下最少浸泡5个小时， 如果赶时间的话， 可以用热水进行浸泡， 热水可以加速糯米的浸泡效果， 但是从口感和营养价值上来说， 用冷水浸泡糯米会更好一些 。
小贴士：浸泡糯米的时候， 为了避免糯米过久浸泡导致变质， 最好每2-3个小时换一次清水 。
2斤糯米包多少粽子视具体情况而定 。
不同的地区， 制作粽子的工艺不一样， 包裹粽子的叶片不一样， 同时粽子的包法也是多种多样， 有长形、三角、四角、塔形、锥形、牛角等形状， 这些形状可以容纳的糯米也不一样， 因此2斤糯米能包粽子还是要视具体情况而定， 不能一概而论 。
小贴士：一般情况下， 2斤粽子包裹5个粽子还是可以的 。
咸粽子的米怎样调味推荐食谱：排骨粽子材料：糯米、老抽、生抽、蚝油、黑胡椒粉、食盐、白糖、排骨、粽叶 。
做法：
1、排骨焯水， 加调味品进行腌制 。
【【养生知识】包粽子糯米泡几个小时 2斤糯米包多少粽子】2、糯米洗干净， 留一部分的水， 水与米面的距离约为1公分高， 加入一大勺生抽， 少量蚝油， 入冰箱浸泡2-3小时 。
3、中途要搅拌几次 。
4、将腌制好的排骨和糯米取出， 把腌肉的汤汁倒入米中拌匀， 开始包粽 。
5、放入刚好没过粽子的清水 。
6、煮开后转小火 。
7、大约煮5个小时后将粽子捞起来， 开始软了就差不多熟了 。
8、关火等自然凉透后就可以食用了 。
冷水为什么不能煮粽子没有这样的说法， 而且根据生活经验来说， 生活中常见的粽子烹饪方式中， 大多还是选择冷水煮粽子的 。
粽子的主要成分是糯米， 糯米需要充分加热后才会变得软烂起来， 如果是用热水入锅煮粽子的话， 很容易出现受热不均匀的情况， 容易出现粽子夹生等现象， 因此， 一般家庭中煮粽子都是用冷水入锅煮的 。

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