如何制作糕点(教你在家制作高档糕点)
一碗面粉两个鸡蛋，教你在家做酥脆点心，都是又嫩又直的 。
自制零食，用料简单，用普通面粉就可以做出来，都是嫩的甜甜的 。
大家好，我是第一美食阿飞 。关注阿飞，多点家常菜供你参考！
向妈妈要一点面团玩，这也是你小时候经常做的事 。
以前我妈和面馒头的时候，我总是眼巴巴的站在她面前，求着给我一块面玩，但我妈总是以“小孩子不要浪费粮食”为由把我推到一边 。所以我很生气 。趁我妈不注意，偷偷拉下一大块面，跑得不见踪影 。有时候，她会遇到同样成功的偷面的朋友 。大家相视一笑，什么都知道了 。
似乎每个孩子都对面团有着神秘的好奇心 。现在转过身来，看看你的小宝宝是否也在尝试参与糕点制作过程 。今天阿飞就给大家带来一款适合宝宝一起做的糕点——菊花糕点，外观生动，入口即化渣的糕点层，不用花高昂的体验课费用，就能在家感受到面团变成糕点的奇妙过程 。但是，期间注意不要让宝宝接触到尖锐、太热的物品！
[菊花酥]
混合面团
准备面粉200克，加入白糖5克、炼乳3克、植物油5克，用110毫升冷开水调成软滑的面团备用 。
第二步:混合油面 。
准备100克面粉，加入30克植物油，让油面像面团一样柔软，方便一会 。
第三步:混合面团 。
在案板上撒上干面粉，把面团搓成长条，拉成大小均匀的面糊 。把面糊一张一张压好，用一小块油面包好，放进老虎嘴里 。转过来收紧开口，多出来的面粉会被压实，防止擀的时候馅料露出来 。
第四步:滚动
包好后，在混合好的面团上撒上干面粉，防止擀的时候粘在一起 。将面团擀平，用油条擀成牛舌，然后将面片折叠，擀成长条，再擀成小块备用 。这一步的目的是将油面均匀滚动，便于酥脆和分层 。碾压的时候要轻一点，不能断 。坏了会影响层次感，不美观 。
第五步:包好豆沙 。
【教你在家做高端面点 面点制作方法】准备20克豆沙馅，加少许面粉，豆沙馅做得硬一点，便于操作 。然后将小面片擀成方形面片，裹上豆沙馅，收紧开口，去掉多余的面团 。
第六步:打造绿色身体
用刀把裹着豆瓣酱的面糊压成薄而均匀的圆形面片，因为饼的层次比较薄，用油条擀的话容易破皮 。
烤盘刷均匀油，然后每隔1cm切1/3的面片，切成菊花形状 。
然后将每个花瓣扭转90度，菊花酥的坯体就做好了 。
将准备好的坯体放入烤盘，在花的中心刷上蛋黄液，撒上黑白芝麻 。
烘烤
烤箱调到160度，开双火，烤箱预热3分钟 。预热后，将菊花饼放入烤箱烘烤25分钟 。5分钟后，取出菊花饼，放在盘子里 。
烤菊花酥层次分明，一碰就掉渣 。轻轻一咬，会脆脆的，甜甜的，回味无穷 。
好了，这个又脆又甜的菊花糕做好了 。请喜欢的朋友试试 。
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