想做一碗鱼头豆腐汤来喝 ， 但自己平时很少下厨 ， 不知道鱼头豆腐汤可以放些什么调味料呢？要不要放料酒、辣椒酱什么的呢？下面就来具体说说做鱼头豆腐汤正宗的方法 ， 赶紧来学学吧 。
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鱼头豆腐汤放什么调料鱼头豆腐汤的主要材料有鱼头和豆腐 ， 其调味料一般是偏清淡口味的 ， 以姜、盐、油、葱、料酒为主 ， 如果喜欢吃醋的也可以放少许醋 ， 喜欢吃辣的还可以放一些青红辣椒、胡椒等调味 ， 但一般不会放生抽、老抽、酱油、蒸鱼豉油等酱油调色的调味品 ， 因为这道菜需要做出奶白色才算成功好吃 ， 而颜色过深会影响口感 ， 降低菜肴美观度 。
鱼头豆腐汤能不能放糖一般不放 。
通常做红烧、凉拌、糖醋口味的菜肴才需要放适量的糖来调味 ， 但鱼头豆腐汤是一道咸鲜味的菜肴 ， 且鱼肉味道十分鲜美好吃 ， 一般不需要放什么糖来增鲜提味 ， 另外鱼汤里放入过多的糖 ， 吃着反而觉得特别甜腻腥味重 ， 同时日常饮食摄入过多的糖 ， 对健康不利 ， 如想要增加甜鲜味道的话 ， 可以加入适量的海鲜菇、金针菇、娃娃菜、黄瓜等味道甘甜的蔬菜为好 。
鱼头豆腐汤可以放牛奶吗可以 。
放入牛奶是做出奶白的汤色技巧之一 ， 但一般做鱼头豆腐汤只需煎好鱼头 ， 开水熬汤 ， 充分熬煮即可得到奶白的汤肴 ， 加牛奶是一种速成或补救的做法 ， 能提升汤肴的鲜味和美观度 ， 通常加200毫升牛奶 ， 煮3分钟左右起锅即可 ， 烧出来的汤汁会更浓更鲜 ， 但要注意不能放太早 ， 否则会降低牛奶的食用价值 。
鱼头豆腐汤可以放枸杞红枣吗可以 。
鱼头豆腐汤中放一些枸杞红枣属于广东地区药膳汤肴的做法 ， 可以起到补肾壮阳、增鲜提味、补血益气等功效 ， 具体做法如下：
材料：胖头鱼头一个、老豆腐3块、枸杞30g、红枣5个、食用盐些许、料酒些许、姜丝些许、食用油些许、水适量、香菜些许
做法1、鱼头清洗干净 ， 除去黑膜 。 用料酒、生姜、香菜搅拌后抹在鱼头上腌30分钟左右 。
【【养生常识】鱼头豆腐汤放什么调料 鱼头豆腐汤盐什么时候放】2、把鱼头放入烧开的油中放煎香 。
3、倒入水烧开 ， 枸杞和红枣 。
4、盖上锅盖 ， 用文火炖8分钟（开锅抹去浮油） 。
5、加入豆腐 ， 继续炖10-15分钟即可 。
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