中午去市场购买了一条新鲜的草鱼头 ， 打算和家里的豆腐一起熬汤食用 ， 那么草鱼头豆腐汤有哪些营养价值？对于痛风人群来说可以喝鱼头豆腐汤吗？
【【养生知识】草鱼头豆腐汤的营养价值 痛风能喝鱼头豆腐汤吗】
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草鱼头豆腐汤的营养价值1、草鱼头豆腐汤中含有大量的蛋白质 ， 且容易被人体吸收 ， 并且脂肪含量较低 ， 多数为不饱和脂肪酸 ， 因此适量食用草鱼头豆腐汤是不宜发胖的 。
2、草鱼头豆腐汤中富含无机盐、维生素、磷、钙等微量元素 ， 且鱼肉中含量大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸等营养成分 ， 这些都是人体必需的营养物质 ， 适量食用 ， 能够起到补中益气、健脾养胃、益智健脑等功效 。
痛风能喝鱼头豆腐汤吗一般并不建议食用 。
对于痛风患者来说 ， 是不宜食用鱼头豆腐汤的 ， 因为鱼头豆腐汤中含有丰富的胆固醇 ， 食用后会使体内的尿酸水平有所升高 ， 而痛风患者本身体内尿酸含量居高 ， 因此会加重自身病情 ， 影响恢复 ， 建议多吃一些碱性食物 ， 比如：花菜、黄瓜、茄子等 ， 对病情有所帮助 。
鱼头豆腐汤要煮多久水开后煮30分钟左右 。
鱼头豆腐汤一般建议水开后煮30分钟左右 ， 时间不宜过长也不宜过短 ， 时间过短的话 ， 鱼头内部没有完全熟透 ， 可能会有一股鱼腥味 ， 对食用口感有所降低 ， 而时间过长的话 ， 鱼头豆腐汤中的营养物质流失较多 ， 鱼身会出现破裂、不完整的情况 ， 而炖30分钟左右的鱼头豆腐汤汤汁浓稠、颜色奶白 ， 口感和营养都是较为不错的 。
鱼头豆腐汤要什么鱼头一般建议选择鲢鱼头或草鱼头较好 。
鱼头豆腐汤主要是用鱼头和豆腐为原料制作的美味佳肴 ， 而市面上的鱼种类居多 ， 常见的有草鱼、鲫鱼等 ， 在选择鱼头时会有许多人疑惑 ， 一般来说 ， 选择鲢鱼头或草鱼头较好 ， 这两类鱼头较大 ， 且营养丰富 ， 含有蛋白质、卵磷脂、钙、磷等矿物质 ， 人体适量的食用 ， 能够补充营养 ， 提高自身免疫力 ， 还能起到美容养颜、延缓衰老等功效 。
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