快要到端午节了 ， 每年的端午节家里都会做粽子吃 ， 今年只有我一个人做 ， 请问粽子米泡多长时间最好吃有劲道的呢？
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粽子米泡多长时间最好吃有劲道的因人而异 。
将粽子米浸泡3个小时 ， 才可以开始制作粽子 ， 但最多不超过12小时 ， 每个人喜欢的口感会有所区别 。
而粽子米所的浸泡时间关联最后粽子的口感 ， 浸泡的时间越久 ， 粽子米吸入的水分将细胞涨破 ， 释放出更多黏性 ， 最后的粽子就会更为绵软 ， 可以根据每个人不同的口感决定浸泡时间 。
但需要注意的是 ， 粽子米在浸泡的过程中 ， 需要及时换水 ， 同时保证清水是漫过糯米的 ， 否则吸水后的米暴露在空气中 ， 会导致米粒粉化 。
粽子米可以泡一晚上吗不建议泡一晚 。
粽子米的吸水性较差 ， 一般需要浸泡3-12个小时 ， 才可将米浸泡透 ， 粽子米泡的时间长能使粽子更加绵软外 ， 还可以缩短粽子煮制的时间 。
【【养生知识】粽子米泡多长时间最好吃有劲道的 粽子米可以泡一晚上吗】由于端午时节一般在气温较高的时候 ， 在夜晚浸泡粽子米 ， 不能及时换水 ， 容易被细菌微生物滋生 ， 出现变质的情况 ， 因此粽子米不建议在夜晚进行浸泡 。
粽子米可以不泡直接包吗不建议直接包 。
粽子米没有经过浸泡吸收足够水分 ， 黏性不够 ， 容易导致在包的过程中包不紧 ， 在煮的过程中导致粽子米溢出的情况 。
同时还不易变熟 ， 并且粽子当中除了粽子米外 ， 还会含有比其他馅料 ， 出现其他馅料变熟 ， 而米还是生的状态 ， 影响粽子的口感 ， 因此粽子米不进行浸泡 ， 不建议用来包粽子 。
粽子米用冷水泡还是热水泡都可以泡 。
热水和冷水都可以用来泡粽子米 ， 想要速度快一些的可以使用热水增快速度 ， 冷水则较慢一些 ， 但泡出来的粽子米会更均匀 ， 最后将粽子米泡到可以将米掐断即可 。
无论使用热水还是冷水 ， 除了浸泡的速度有所差别外 ， 都能将粽子米浸泡好 ， 对粽子的口感等并不会产生其他影响 。
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