想试着自己做雪媚娘皮，但是做出来的皮好软，包好后雪媚娘都是塌陷的，都不圆鼓鼓，看着十分不美观，不知道要这要怎么补救好呢？
文章插图
雪媚娘皮太软总是塌怎么办1、加些手粉雪媚娘皮太软和蒸之前调粉时放多了水有关，建议在擀皮的时候加一些手粉，以降低其含水量和黏性，手粉就是熟的糯米粉，但注意不要放多，稍微均匀的撒上一些即可，否则皮会不够q弹，放久了之后还会出现变硬的现象 。
2、放入容器中包成型由于雪媚娘皮的主要材料是糯米粉，做出来后其成品十分软糯，但包裹材料的时候由于较软的原因也容易出现塌陷的现象，建议将擀好的雪媚娘皮放入一个大小合适的小圆碗里，然后逐一放淡奶油和水果进行包裹，这样包裹封口的雪媚娘十分圆滑美观 。
雪媚娘皮怎么样才算蒸熟【【健康知识】雪媚娘皮太软总是塌怎么办 多下来的雪媚娘的皮怎么办】蒸到外观透明状即为熟 。
雪媚娘的皮是用糯米粉、水等调和蒸好的，没蒸之前是糊糊状，颜色为白色，蒸熟后为固体膏状，颜色为透明色，一般需要蒸20-30分钟左右，如果不确定蒸没蒸熟，可以用一根牙签或一根筷子插入其中，拔出发现没有生粉就是蒸熟了，反之则没熟，继续蒸熟就可以了 。
雪媚娘皮怎么擀成圆形雪媚娘皮类似于饺子皮，其擀制方法如下：
1、蒸好的雪媚娘皮取出到案板上，来回翻拌一下，让它迅速降温 。
2、不是特别烫的时候加上30g的黄油，将黄油揉进面团里，然后将面团用保鲜膜包起来，防止风干，放到冰箱冷藏备用 。
3、等淡奶油和水果处理好后，将雪媚娘皮拿出来，案板上撒些熟糯米粉，然后搓成长条状，切成大小合适的小块，再用擀面杖擀开成5-6寸大小的圆饼状，厚薄程度和混沌皮类似 。
多下来的雪媚娘的皮怎么办1、冷藏备用多下来的雪媚娘的皮可以用保鲜膜包裹好，或装入密封的保鲜袋里，置于冰箱3-7度的环境下冷藏，保存3天左右备用 。
2、加工成其他美食多余的雪媚娘的皮可以再度揉捏在一起，然后放入红豆，做成红豆糍粑，或加入紫薯泥，做成紫薯毛巾卷，还能直接揉搓成小球，沾少许黄豆粉食用，也非常好吃 。
推荐阅读
- 【健康知识】做草莓酱可以放白醋吗 铁锅熬草莓酱发黑能吃吗
- 【养生常识】红糖发糕为什么要加鸡蛋 红糖发糕放泡打粉不放酵母可以吗
- 【养生知识】红糖发糕和面做成糊状还是面团状 红糖发糕可以和成面团吗
- 【养生常识】鱼头豆腐汤没有姜怎么办 鱼头豆腐汤不放生姜可以吗
- 【养生知识】水磨糯米粉和糯米粉的区别 糯米粉怎么变成水磨糯米粉
- 【健康知识】怎么用玉米淀粉做珍珠 玉米淀粉做珍珠奶茶正宗吗
- 【养生知识】银耳红枣花生汤的禁忌 我坚持吃了几年银耳会怎样
- 【健康知识】花卷葱保持绿色技巧 花卷又松又软的技巧
- 轮毂尺寸怎么看(轮毂尺寸j是什么意思)
- 五台山怎么去(几月份去五台山最好)