草莓酱是生活中常见的果酱， 很多人日常都喜欢吃， 我准备做一些草莓酱， 做草莓酱可以放白醋吗？下面一起来看看吧！
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做草莓酱可以放白醋吗可以 。
白醋是常见烹调用酸味辅料， 制作白醋的主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等， 白醋具有色泽透亮、酸味醇正的特点， 适量食用白醋， 能起到调节人体新陈代谢的作用， 在草莓酱里面适当的放入一些白醋， 可以增加食物的风味 。
为什么熬草莓酱会发黑1、熬制时间过长熬草莓酱要注意熬制的时间， 一般情况下， 判断草莓酱熬好的标准是：没有大颗粒草莓且草莓酱熬制粘稠即可， 如果熬制的时间过长草莓酱很容易糊掉， 出现这样情况的草莓酱， 不仅会使草莓酱呈现出发黑的情况， 还会散发难闻的焦糊味 。
2、使用的炊具不当熬制草莓酱不能用铁锅或者铝锅等金属材料， 草莓中含有一种叫的果酸成分， 果酸会与金属离子发生反应， 然后融入酱中， 使得草莓酱颜色变黑 。
小贴士：熬制草莓酱时， 最好使用不锈钢锅或者是砂锅 。
铁锅熬草莓酱发黑能吃吗建议不要吃 。
草莓中含有丰富的果酸， 果酸会和铁锅中的金属离子发生反应， 然后生成化合物， 使得草莓酱的颜色变成黑色的， 一般情况下， 这种草莓酱的味道不会很好吃， 而且营养价值受到了破坏， 食用后还对身体健康不利， 容易使人出现腹泻、腹痛、呕吐的症状， 若不及时治疗， 会出现凝血、缺氧等严重症状 。
自制草莓酱能保存多久3个月左右 。
一般自制的草莓酱中成分都比较的简单， 主要材料为：新鲜草莓、白糖、纯净水等， 没有添加剂成分， 所以存放时间不宜太长， 放在冰箱中冷藏可以保质3个月左右 。
【【健康知识】做草莓酱可以放白醋吗 铁锅熬草莓酱发黑能吃吗】小贴士：如果是市面上购买的草莓酱， 可以根据说明书上的保质期来判定 。
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