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会喝粥的人更长寿 秋季养生粥

秋季的人长寿


【会喝粥的人更长寿 秋季养生粥】秋季养生粥（会喝粥的人更长寿）
粥是我国传统的食疗食物之一 ， 也是一种老少咸宜的食品 。
南宋陆游在古稀之年 ， 不仅齿牙完坚 ， 且耳聪目明 ， 最终活到85岁 ， 就与爱喝粥有关 。
秋天正是保护肠胃的关键时期 ， 一碗热粥下肚 ， 不但让肠胃得到滋养 ， 减少消化系统的负担 ， 还能补充营养 。
专家推荐5款养生粥
粥 ， 两个“弓”夹着一个“米” ， 意指粥应以五谷为基础 。用不同食材熬出来的粥 ， 能起到不同的滋养作用 。
1红枣薏米粥 ， 补血养肺
取薏米50克 ， 莲子30克 ， 糯米20克 ， 大枣40克 。
薏米用清水浸泡3小时 ， 捞取 ， 放锅中加入适量清水煮沸 ， 去表面泡沫 ， 加入糯米和莲子 ， 煮沸 ， 放入大枣 ， 小火保温焖40分钟即可 。
2燕麦小米粥 ， 养胃助眠
取燕麦100克、小米100克、枸杞适量 。
燕麦片、小米、枸杞洗净 ， 放入冷水浸泡30分钟 。煮锅中加入适量水 ， 放入燕麦 ， 大火煮沸后转小火 。
煮15分钟后 ， 加入小米 ， 搅匀 ， 注意搅拌 ， 煮熟后 ， 加入适量枸杞 ， 关火 ， 焖10分钟后即可 。
3百合枸杞粥 ， 润燥解烦
取百合20~30克、枸杞10克、猪肉片或肉末适量 ， 放入大米粥里煮熟透即可 。
4南瓜麦麸粥 ， 帮助减肥
青嫩南瓜250克 ， 麦麸50克 ， 粟米50克 。
南瓜洗净切小块 ， 入锅加水煮至六成熟 ， 加入洗净的粟米 ， 煮沸后加麦麸 。充分拌匀 ， 熬煮至粟米熟烂即可 。
5红薯板栗粥 ， 补虚益气
取红薯80克 ， 板栗10颗 ， 糯米50克 ， 小米25克 。
先把红薯和板栗去皮切小块 ， 放清水浸泡备用；糯米和小米用清水洗净浸泡15分钟 。
在砂锅中倒入适量清水 ， 大火烧开 ， 加入糯米和小米 ， 调小火煮15分钟 ， 倒入板栗 ， 继续煮10分钟 ， 然后倒入红薯 ， 熬至红薯板栗熟透即可 。
这样喝粥才健康
1注意喝粥的正确时间和量
喝粥也有个最佳时间 ， 一般三餐均可食用 ， 但以晨起空腹食用最佳 。
年老体弱 ， 消化功能不强的人 ， 早晨喝粥尤为适宜 。喝粥时不宜同食过分油腻、黏滞的食物 ， 以免影响消化吸收 。
值得注意的是 ， 五谷杂粮虽然有较高的营养价值与食疗功效 ， 但也不宜过量食用 ， 以免引起身体不适 ， 如腹胀 。
2不宜食用太烫的粥
跟喝汤的原理是一样的 ， 常喝太烫的粥 ， 会刺激食道 ， 容易损伤食道黏膜 ， 引起食道发炎 ， 造成黏膜坏死 ， 时间长了 ， 可能会诱发食道癌 。
3不宜长期喝粥
很多老人说 ， 胃不舒服就喝粥 ， 粥容易消化 ， 能减轻胃的负担 。的确 ， 很多胃痛、胃酸的胃病急性期患者喝下白粥后 ， 胃暖暖的 ， 很舒服 。
但这种观点并不全面 ， 长期喝粥并不能养胃 。
粥和稀饭未经咀嚼就吞下 ， 没有被唾液中的唾液淀粉酶进行初步消化；
过多的水分摄入稀释了胃液 ， 还使得胃容量增大 ， 一定程度上加重了胃的负担；
长期喝粥容易导致营养摄入不足 。菜汤泡饭的原理也基本一致 。
胃病患者也不能顿顿喝粥 ， 可以每天喝一次 ， 还可以适当吃一些面食 ， 每一口嚼15~20次 ， 同样可以养胃 。

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