我很喜欢吃雪媚娘 ， 自己在家里也会做 ， 多做了一些雪媚娘的皮放在冰箱冷藏 ， 结果变硬了 ， 雪媚娘皮冷藏硬了还能用吗？
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雪媚娘皮冷藏硬了还能用吗根据情况看 。
冰箱的低温可以抑制细菌微生物 ， 延长雪媚娘皮的保存时间 ， 但雪媚娘的皮能保持软糯 ， 是因为其中含有一定的水分 ， 在低温环境下过久 ， 会导致其中的一部分水分挥发 ， 而发硬 ， 直接使用会影响之后步骤的制作 。
因此需要观察雪媚娘皮 ， 要是皮已经干硬发裂 ， 则不能使用 ， 要是发硬但是完整 ， 将皮回软后 ， 可以继续使用 ， 一般先放在常温下 ， 等待其回软 ， 要是没有缓解 ， 可以在面皮上面撒一些水 ， 用高温加热的方式让其回软 。
雪媚娘皮可以放冰箱吗可以放 。
要是雪媚娘皮需要保存较长时间 ， 可以放进冰箱保存 ， 但放在冰箱冷藏区保存不当的话 ， 随着保存时间的延长 ， 容易导致雪媚娘皮发硬 。
因此可以将雪媚娘皮用保鲜膜包好 ， 再放进密封的保鲜盒中 ， 可以隔绝一部分外界的微生物 ， 同时能防止水分蒸发 ， 减少雪媚娘皮发硬的情况 。
或者直接放进冰箱冷冻保存 ， 冷冻区的温度更低 ， 可以直接将雪媚娘皮冻起来 ， 其中的水分变成冰晶 ， 而不是被蒸发掉 ， 在需要使用时直接解冻即可 。
雪媚娘皮冷藏可以放多久建议3-5天左右 。
由于在低温环境下 ， 容易导致食材的水分蒸发 ， 将雪媚娘皮放入后 ， 即使用了一定的保鲜膜等密封保存 ， 随着保存时间的延长 ， 还是会出现发硬发干的情况 ， 甚至出现雪媚娘皮变质等情况 ， 因此放在冰箱的冷藏区 ， 不建议存放过长时间 ， 3-5天左右即可 。
雪媚娘皮怎么保存不硬【【养生知识】雪媚娘皮冷藏硬了还能用吗 雪媚娘皮可以放冰箱吗】真空保存 。
雪媚娘皮中主要是蛋白质、脂肪和水分 ， 随着保存时间的严长 ， 水分挥发后 ， 会出现发硬开裂的情况 ， 而真空包装让容器内的空气全部抽出密封 ， 使内部维持在高度减压状态 ， 处于一个绝对密封的状态 ， 与外界空气隔绝开来 ， 避免水分挥发变硬 。
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