鸡蛋是中国家庭常备的食材 ， 其营养丰富 ， 做法百搭 ， 不论是水煮还是搭配炒菜都非常好吃 ， 但是有时候家里买多了 ， 鸡蛋放久了摇晃起来感觉有声音 ， 还能不能吃？
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鸡蛋摇晃有声音还能吃吗视情况而定 。
鸡蛋摇晃有声音可能有以下几种情况：
1、很有可能是由于放置时间过长 ， 鸡蛋的内部已经进入了细菌 ， 导致鸡蛋散黄 ， 摇晃起来有声音 。 打开鸡蛋以后发现鸡蛋变臭、蛋清变色等现象发生 ， 此种情况就不能再吃了 。
2、鸡蛋由于在运输的过程中受到一定的震荡时 ， 蛋黄膜被震裂 ， 导致蛋黄散黄出现摇晃有声音的情况 ， 这种情况可以把鸡蛋打在碗里 ， 没有异味可以食用 。
3、鸡蛋存放不善或者长时间存放 ， 会使蛋白中的水分慢慢地向蛋黄渗透 ， 蛋黄会由于膨胀而撑破蛋黄膜 ， 从而导致散黄 ， 出现摇晃有声音 。 如果鸡蛋没有异味可以食用 ， 但存放时间过长也容易出现变质的情况 ， 不建议长期食用 。
怎么判断鸡蛋坏没坏1、外观：新鲜的鸡蛋看上去颜色光亮 ， 蛋壳稍微粗糙 ， 有一层薄薄的白霜；坏的鸡蛋蛋壳看上起颜色稍微有点暗 ， 蛋壳光滑 ， 附有斑点或霉点 。
2、触感：新鲜鸡蛋握在手里感觉有实感 ， 沉稳；坏的鸡蛋由于营养物质流失、散黄的情况所以拿在手里比较轻 。
3、声音：新鲜的鸡蛋蛋黄蛋白紧实 ， 摇晃起来没有声音；坏的鸡蛋摇起来感觉有水流动的声音 。
4、光照：将鸡蛋对着光观察 ， 蛋白、蛋黄清晰 ， 蛋壳半透明的为新鲜蛋；感觉空室较大、有黑影、模糊的为坏的鸡蛋 。
吃了坏鸡蛋身体的反应因人而异 。
有些人身体免疫力、肠胃功能相对来说比较好 ， 少量吃了坏的鸡蛋可能不会出现什么反应 ， 也可能仅仅出现轻度的腹泻 ， 一般不需要治疗即可自行好转 。
但有些免疫力低下、体质差、肠胃功能弱的人吃了坏的鸡蛋后可能会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等比较严重的食物中毒症状 ， 如果出现以上症状 ， 情况严重者建议及时去医院就诊 。
不论是哪种人群 ， 平时在生活中碰到变质的食物 ， 都要尽量扔掉 ， 不要食用 。
吃了变质的鸡蛋怎么解毒如果症状不严重 ， 只出现了轻度的腹痛腹泻症状的话 ， 可以选择多喝水的方式 ， 不仅能补充因为腹泻丢失的水分 ， 还能加快身体的新陈代谢 ， 促进体内食物和细菌的排出；也可以选择催吐的方式 ， 将变质的鸡蛋尽快吐出来 ， 进行催吐的时候要注意被食物噎住的情况 。
【【养生知识】鸡蛋摇晃有声音还能吃吗 怎么判断鸡蛋坏没坏】如果出现了严重的恶心呕吐、腹泻不止等急性胃肠炎的情况 ， 建议及时去医院就诊 ， 在医生指导下进行用药 ， 以免耽误治疗 。
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