清热解毒~凉瓜黄豆排骨汤 黄豆排骨汤的做法


【清热解毒~凉瓜黄豆排骨汤 黄豆排骨汤的做法】黄豆排骨汤的做法(清热解毒~凉瓜黄豆排骨汤)
黄豆排骨汤的做法
步骤1
准备食材:排骨300克,凉瓜1条,黄豆30克,生姜1块 。
步骤2
先将黄豆挑出坏的豆子,放入清水浸泡 。黄豆泡发后再炖,更容易炖熟炖出味,炖出来的汤更美味 。
步骤3
泡发好的黄豆过清水沥干 。
步骤4
凉瓜切开去籽去囊,切成小长条 。生姜切片 。
步骤5
排骨清洗干净,冷水下锅焯水,放3片姜,煮出血水,可以减少腥味 。水开后捞出排骨,用清水冲洗干净杂质,沥干水 。
步骤6
将排骨、黄豆放入炖盅里,加入900ml清水 。
步骤7
盖上盖子,放入炖盅锅隔水炖,先将排骨炖出味 。
步骤8
炖了1小时后,放入凉瓜和姜片继续炖1小时 。
步骤9
总共炖了2小时,放入盐调味即可 。
黄豆排骨汤的烹饪技巧1.黄豆泡发后再炖,更容易炖熟炖出味,炖出来的汤更美味 。2.排骨冷水下锅焯水,煮出血水,可以减少腥味,炖出来的汤比较清 。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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