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【健康知识】牛奶怎么做酸奶 自制酸奶的危害

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牛奶相信很多人都不陌生 ， 而牛奶除了可以直接饮用之外 ， 还能做成酸奶 ， 其口感Q弹 ， 营养丰富 ， 那么牛奶怎么做酸奶呢？自制酸奶又有什么危害呢？下面一起看下吧 。

【健康知识】牛奶怎么做酸奶 自制酸奶的危害

文章插图

牛奶怎么做酸奶1、首先准备鲜牛奶、白糖、酸奶发酵剂 。
2、然后将酸奶机用开水清洗干净 ， 擦干水分倒入白糖适量 。
3、接着倒入鲜牛奶 ， 加入酸奶发酵剂 。
4、紧接着用筷子均匀搅拌 ， 直至奶液顺滑无颗粒即可 。
5、最后将容器放入酸奶机中 ， 盖上盖子 ， 按下酸奶健 ， 大约8-12分钟之后就好了 。
注：可以将做好的酸奶冷却后 ， 放入冷藏保存 ， 其口感清爽Q弹 ， 也可放入适量的水果摆盘 。
自制酸奶的危害一般来说 ， 正规要求自制的酸奶并没有危害 ， 还能补充人体蛋白质、氨基酸等营养成分 ， 起到促进消化、健脾等功效 ， 而要说危害的话 ， 那就是自制酸奶机若是没有有彻底消毒的话 ， 那么容器不干净其菌种会受到污染 ， 食用的益菌群改善肠道的效果较差 ， 且还有可能刺激胃肠道 ， 造成腹泻等不适情况 ， 另外 ， 自制酸奶保质期较短 ， 一般在2-3天 。
用什么牛奶做酸奶最好一般建议用全脂牛奶 。
市面上的牛奶种类居多 ， 按照脂肪含量高低来分的话 ， 可以分为脱脂牛奶、全脂酸奶、低脂酸奶三种 ， 而在用牛奶做酸奶时 ， 一般建议用全脂牛奶 ， 因为其脂肪含量较高 ， 营养成分充足 ， 且其中含有的防腐剂抗生素较少 ， 用来制作酸奶成功率较大 ， 且自制酸奶的口感和营养较为丰富 。
纯牛奶怎么做可以更好喝双皮奶1、准备牛奶、鸡蛋白、白糖适量 。
2、将牛奶倒入锅中 ， 中小火加热至沸腾后关火 ， 倒入小碗中放凉制作奶皮 。
3、然后用筷子掀起一角 ， 加入糖和搅拌好的蛋清 。
4、再盖好奶皮入锅蒸10-15分钟 ， 直到奶液凝结即可关火 ， 冷却之后就可食用了 。
牛奶布丁1、准备牛奶、白糖、鸡蛋、淡奶油适量 。
2、将牛奶和白糖搅拌均匀 ， 用中小火煮热 。
【【健康知识】牛奶怎么做酸奶 自制酸奶的危害】3、将鸡蛋打入碗中搅拌均匀 ， 倒入淡奶油继续搅拌均匀 。
4、接着将放冷的牛奶倒入淡奶油液体中 ， 用烤盘150℃ ， 烘烤30分钟即可 。

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