【【健康知识】自己包粽子要煮多久才能熟 煮完粽子多久捞出】粽子是生活中常见的食物， 很多人日常都喜欢吃粽子， 马上就端午节了， 我打算自己包一些粽子煮了吃， 自己包粽子要煮多久才能熟呢？
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自己包粽子要煮多久才能熟视具体情况而定， 如果是用普通锅煮， 需要4-5个小时左右；如果是用高压锅煮， 需要20分钟左右 。
粽子中的主要材料是糯米， 糯米中含有丰富的淀粉， 淀粉需要充分加热才会软化， 之后才会开始变得软糯、沾粘， 不同的炊具加热效果有所不同， 高压锅可以快速的进行加热， 因此如果赶时间的话可以用高压锅来加热粽子， 粽子煮熟之后捏起来非常的软， 煮了粽子之后可以用这个方法来进行判断粽子是否煮熟了 。
水开了粽子煮几分钟看粽子的状态， 如果是生米粽子的话， 需要煮4-5个小时， 如果是熟粽子的话， 需要煮15分钟左右 。
生粽子需要进行充分的煮制后才能食用， 水煮开了只是基本的操作， 如果是熟粽子的话， 进行充分的加热， 粽子变软后即可捞出食用 。
煮完粽子多久捞出1、生粽子：焖半个小时后捞出生粽子的外面是新鲜的粽叶， 粽叶带有自然的植物清香味， 粽子煮完之后如果将粽子放在锅里面焖一焖， 粽子的粽香味道会比较浓郁， 食用后的口感也会比较的好， 因此生粽子煮完之后最好不要直接捞出， 煮好后焖一焖更佳 。
2、熟粽子：立即捞出熟粽子本身就是煮熟的， 放在锅里面煮是为了充分加热， 让糯米软化， 这个时候粽叶中的芳香类物质已经完全散发在粽子里面了， 即使焖一焖， 粽子也不会变得更可口起来 。
糯米泡12个小时时间太长不保存适当的话可以 。
糯米是常见的谷类， 也是制作粽子和其他粘黏小吃的主要材料， 糯米浸泡的时间越长， 煮出来的粽子会越粘， 口感越香软， 因此包粽子糯米泡得越久越好， 一般情况下最少浸泡5个小时， 有时间的话可以浸泡12个小时， 以防变质， 浸泡12小时的糯米最好放在低温环境下浸泡， 例如放在冰箱冷藏层保存 。
小贴士：浸泡糯米的时候， 为了避免糯米过久浸泡导致变质， 最好每2-3个小时换一次清水 。
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