夏天很多人都会煮绿豆汤喝，但注意千万不能喝变质的绿豆汤，那么绿豆汤容易变质吗？
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绿豆汤容易变质吗绿豆汤在夏天放在常温环境中是比较容易变质的 。
绿豆汤在中富含蛋白质、淀粉和水分，在温度适宜的环境中，放久了其中的细菌等微生物就会大量繁殖，导致食物变质 。 而绿豆汤一般在夏天煮的多，夏季天气炎热，如果绿豆汤放在常温下，可能8-12小时左右就会变质 。
绿豆汤变质是什么样子的1.有异味：大多数变质的食物，闻起来都会有一股异味，因此绿豆汤变质之后首先会有一股馊味 。
2.发酸、发苦：如果绿豆汤中没有放醋，但是喝起来有发酸或者发苦，那么也说明绿豆汤已经出现了变质，不能再喝了 。
绿豆汤放冷藏还是冷冻绿豆汤可以放在冷藏，也可以冷冻 。
绿豆汤是一种清热解暑的食物，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等物质，还含有钙元素、磷元素、铁元素等微量元素，另外维生素包括胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、烟酸等，一般煮好的绿豆汤可以放在冰箱冷藏保存，能够存放2天左右 。 也可以将绿豆汤灌入冰棒模具中，放入冷冻室，冻成冰棒吃 。
绿豆汤不能和什么一起吃温补药物【【健康知识】绿豆汤容易变质吗 绿豆汤变质是什么样子的】如果正在服用温补类型的药，也最好不要喝绿豆汤，会降低药性 。
性寒的食物绿豆汤不能和性寒的食物多吃，因为绿豆汤本身性味寒凉，若是搭配同样性寒的西瓜、冰镇饮品、苦瓜、螃蟹等食物一起吃多，很容易造成体内寒气过盛，出现腹泻、腹痛等不适现象 。
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