最好的月饼是什么(常见的月饼口味)
随着中秋节的临近，关于月饼的争论开始了:甜、咸还是甜，苏式、广式还是京式 。网络名人的填充仍然是一个经典的传统 。哪里有月饼，哪里就有战场 。
跟随台湾和全国台湾的脚步，看看中国最美味最好奇的月饼在哪里 。你家乡的月饼榜上有名吗？
在古代，根据传说，中秋节开始了 。当时，月饼是古代中秋节祭拜月神的祭品 。到了明朝，中秋节吃月饼的习俗在民间流传开来，也被视为团圆的象征 。
流动牛奶黄月饼
到了清代，关于月饼的记载更多了，制作工艺也更加精细 。清代袁枚的《随园食单》中介绍:“酥脆的月饼，里面装满了松子、核桃仁、瓜子、冰糖和猪油 。它们甜、香、软、腻，这是不寻常的” 。没想到一个小月饼 。隐藏在背后的历史是无穷无尽的 。
但是在我们90后这一代，去买月饼的年轻人很少，大部分都是有礼貌的节日礼物 。但是好吃的月饼不在少数 。如果你不相信我，往下看！
众所周知，传统月饼有“北京南光，东苏西云南”之说，分为粤菜、苏菜、北京、云南四大派系，几乎一半的月饼市场平分秋色 。
广式——五仁月饼、莲蓉蛋黄月饼
占月饼行业不到半壁江山的广式月饼，是糖水油光皮的法宝，也是其区别于其他月饼的最大标志 。糖浆的质量决定了月饼的口感和外观 。不仅如此，广式月饼的馅料一定要厚 。
广利泰最爱吃的是蛋黄莲蓉和红豆沙，放出来颜色金黄 。唇齿间抿一口就能融化莲蓉的细腻口感，蛋黄的加入增加了层次感 。可惜因为广式月饼的重油和糖的特性，我经常吃不到一半 。(广州人经常一家一口吃)
很多广式月饼的保质期都在一两年，所以是大家平时送礼的首选 。也许明年你能在家里找到去年遗留下来的广式月饼！
五仁月饼——月饼行业的“黑洞”，尤其是里面的红绿丝，让人谈“丝”色变 。但是广东人不背这个锅，因为人家根本没吃过 。正宗的广东“五仁”只包括杏仁、核桃、芝麻、橄榄和瓜子 。而且很多“黑心”商家以次充好，导致市面上的五仁月饼大多不是原味的 。
懂行的美食家会选择中国月饼之乡吴川的金九五仁月饼 。馅料坚实，坚果芳香可口 。除了五仁蛋黄，能吃到烧鹅和叉烧的广州人都包着馅，把月饼吃成了一道菜 。
品牌推荐:金九月饼，广州酒家
苏-100-水果月饼，鲜肉月饼
苏式月饼，原名酥月饼，深受宝友区人民的喜爱 。他们有苏式糕点小家碧玉的感觉，是月饼界唯一能与广式硬皮月饼抗衡的代表 。
它的糕点是金色的白色，看起来很有光泽 。咬的时候薄如蝉翼，酥皮掉下来，酥得掉下来 。
【常见的月饼口味 什么月饼最好吃】
苏式月饼分为甜馅和咸馅 。甜月饼以烤为主，咸月饼多烤 。说到苏式月饼的嘴甜代表，一家之主花旦一定是清水玫瑰、精制百果、白芝麻椒盐、沙猪油，每一款都不同凡响 。
咸口的代表是上海鲜肉月饼，烤着吃 。台湾最喜欢的菜是新鲜出炉的，冒着热气的味道，肉汁一咬开就溅出来 。每次上海中秋节前后，淮海中路的光明村和南京路的老大屋都挤满了人 。
喜欢“螺蛳壳里做道场”的上海人，对基础鲜肉月饼进行了花样翻新，升级为小龙虾鲜肉、腌制鲜肉、蟹粉鲜肉、妥妥的线上名人风格 。
品牌推荐:智味观、杏花楼、老大方(鲜肉)
云南-鲜花饼、云腿月饼
近两年来，月饼界新宠云南式月饼属于“大器晚成”，只出现在明末清初 。滇式饼皮酥而不散，有“硬壳月饼”之称 。最擅长就地取材，把云南盛产的花和云南腿包成月饼 。
浪漫风格的鲜花蛋糕，处理过的新鲜花瓣都包在心里 。一进门，浓烈的玫瑰气味就抢了口，沁人心脾的香味萦绕在口中，仿佛整个人都泡在玫瑰浴里，香而不腻 。
云腿月饼是宣威火腿中最好的部分，肥瘦相间的火腿，加了蜂蜜和猪油 。肉香、甜、咸，两者都抢不走风头！腿馅也和玫瑰或蛋黄甚至松茸一起合力，包裹在一起，人气随之上升，离开了云南 。
品牌推荐:嘉华、潘
北京风味——糊月饼，紫来红
皇城根下生的京味月饼贵 。糊状月饼，有着苏联风格蛋白酥皮月饼的皮面月饼，最接地气的自成一体的红色和自成一体的白色，各有千秋 。
北京稻香村官方微博
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