西兰花口感脆嫩 ， 是很多人都喜欢吃的一种蔬菜 ， 且西兰发的做法、吃法也有很多 ， 那西兰花可以直接水煮吃吗？水煮西兰花要煮多久？
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西兰花可以直接水煮吃吗可以 。
西兰花不能直接生食 ， 主要是其中含有的草酸和鞣酸成分 ， 直接生吃的话不仅口感较差 ， 而且过量食用不利于身体健康 ， 因此一般在烹饪西兰花之前都要进行焯水处理 。
西兰花是可以直接用水煮着吃的 ， 水煮后的西兰花不仅颜色更为翠绿 ， 口感也会更好 ， 而且其中含有的有害物质也会被消除 ， 西兰花中的纤维素也更易被人体消化和吸收 ， 因此只要水煮之后的西兰花熟透之后 ， 是能直接吃的 。
水煮西兰花要煮多久【【养生知识】西兰花可以直接水煮吃吗 水煮西兰花要煮多久】西兰花变得青翠后就可以捞出来了 。
西兰花水煮的时间并没有具体的数字 ， 主要是因为各人挑选的西兰花大小可能不同 ， 因此水煮的时间也会不同 ， 因此一般是建议将西兰花水煮后 ， 颜色变得青翠之后即可 。
西兰花并不能直接生吃 ， 由于其中带有一定的青涩口感 ， 而水煮能帮助去除涩味 ， 但在水煮的过程中要把握好时间 ， 如果煮的时间过长 ， 不仅会使西兰花变得软烂 ， 还会使其中含有的营养成分遭到破坏 。
西兰花水煮还是蒸更好蒸 。
一般来说 ， 西兰花蒸的话比水煮更好 ， 主要是因为水煮西兰花的话 ， 会有一部分的营养流失在水中 ， 想要更好地保留营养除非把汤也喝下去 ， 但煮西兰花的水并不好喝 ， 也很少有人会这么做 。
相比之下 ， 蒸的方式也能使西兰花熟透 ， 并且还能保证西兰花中的营养大部分保留 ， 因此建议食用西兰花的话 ， 蒸的方式会更好 。
水煮西兰花减肥吗有一定的效果 。
西兰花本身热量较低 ， 每100克西兰花含有的热量为34大卡 ， 而且水煮后的西兰花如果没有添加食用油和盐 ， 直接食用的热量也很低 ， 且西兰花中含有的纤维素食用后能增添人体的饱腹感 ， 从而减少其他食物的摄入 。
因此如果同时搭配了合理的运动、饮食以及睡眠等 ， 长期坚持的话 ， 是会有较好的减肥效果的 。
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