绿豆汤营养丰富 ， 口感清凉 ， 很多人都喜欢喝 ， 但有的人煮出来的绿豆汤却会发苦 ， 那绿豆汤为什么苦？绿豆汤发苦还能吃吗？
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绿豆汤为什么苦发霉正常情况下煮出来的绿豆汤是不会发苦的 ， 绿豆汤之所以会发苦 ， 可能是因为这个时候的绿豆汤放置的时间过久变质、发霉了 ， 还有可能是因为本身挑选的绿豆就存在发霉的情况 ， 这样煮出来的绿豆就会带有苦味 。
煮糊绿豆汤发苦的话 ， 可能是因为煮的时间的过长 ， 导致出现水被煮干 ， 绿豆煮糊了的情况 ， 因此在煮绿豆汤的时候 ， 需要注意不要煮得太久 ， 一般水开之后再煮3-5分钟即可 。
绿豆汤发苦还能吃吗不能 。
绿豆汤出现了发苦的情况 ， 是不建议食用的 ， 主要是因为不管是因为变质发霉或者是煮糊了所导致的绿豆汤发苦 ， 其中都会产生有害的物质 ， 食用后都容易造成腹痛、腹泻等身体不适症状 。
小贴士如果食用了发苦的绿豆汤 ， 食用的分量较少 ， 之后没有出现身体不适症状的话 ， 建议不用太过担心 ， 多喝水 ， 促进身体排出 ， 但如果出现了腹痛、腹泻等不适症状 ， 建议及时就医 。
为什么绿豆汤有熟了有些不熟时间绿豆汤会出现有些熟有些没熟的情况 ， 可能是因为熬煮的时间不够 ， 导致锅具底部的绿豆熟了 ， 而中部或者上部的绿豆出现半身不熟的情况 ， 因此这煮绿豆汤的时候需要把握好时间 ， 不宜过长也不能过短 。
热水【【养生常识】绿豆汤为什么苦 绿豆汤发苦还能吃吗】煮绿豆汤的时候需要冷水下锅 ， 有的人想加快熬煮时间 ， 以为加入热水就可以了 ， 实际上这样不仅容易导致绿豆皮被烫破 ， 其中的营养成分被破坏 ， 还容易导致水开得很快 ， 出现外熟里生的情况 。
绿豆汤没煮熟有毒吗没有 。
绿豆汤主要是由绿豆为原料加水熬煮而成 ， 而绿豆本身无毒 ， 尽管在煮的时候没有煮熟 ， 但是也是可以食用的 ， 食用后不会使人中毒 。
但没有煮熟的绿豆汤并不建议食用 ， 主要是因为半生不熟的绿豆汤本身口感较差 ， 且其中的有效成分并没有被完全地析出 ， 虽然食用后不会导致中毒 ， 但容易出现消化不良、胀气等身体不适 。
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