绿豆汤最适宜夏天煮来喝 ， 既可以清热降火 ， 又能利尿通便 ， 但是不知道煮一锅绿豆汤要放多少水呢？
文章插图
绿豆汤要放多少水根据绿豆的量来定 ， 一般放水量为绿豆的10倍 。
绿豆汤的主要材料为绿豆、水、适量冰糖 ， 煮好后主要喝的是汤水 ， 因此放水了会比平时煮粥还有多一些 ， 再加上绿豆在煮的过程中还会吸水膨胀 ， 放水比例最好是1份绿豆就放10份水 ， 这样煮出来的绿豆汤清澈 ， 汤水充足 ， 口感清爽好喝 。
一人份绿豆汤放多少绿豆手掌抓一小把绿豆 ， 大约50克为宜 。
如果是做一个人分量的绿豆汤 ， 一般食用量在1-2碗为宜 ， 大约需要50克左右的绿豆 ， 放入500毫升的水 ， 煮制大约还剩300-400毫升的水左右 ， 足够喝一碗 ， 注意一个人一天不能喝太多绿豆汤 ， 其性寒 ， 喝多了会加重体寒 ， 刺激脾胃 ， 引发腹痛、腹泻等不适症状 。
绿豆汤要提前泡绿豆吗【【健康知识】绿豆汤要放多少水 一人份绿豆汤放多少绿豆】不用 。
绿豆汤重在降暑下火 ， 主要喝的汤水 ， 一般煮制时间较短 ， 而且无需将绿豆煮烂即可盛汤饮用 ， 因此不用浸泡绿豆 ， 以免将绿豆表皮上的降火物质流失 ， 从而减弱降火功效 ， 最好是直接洗干净绿豆 ， 控干水分 ， 然后开水下锅煮制即可 。
绿豆汤要煮多久建议煮10分钟为宜 。
因为绿豆皮上含有多酚类物质 ， 如果煮的时间久了 ， 多酚类物质会受到氧化 ， 不仅颜色变红 ， 影响美观 ， 而且降火效果减弱 ， 加上绿豆煮的过烂 ， 还会影响口感 ， 喝起来更像喝粥 ， 而不是绿豆汤 ， 因此煮绿豆汤的时间需控制在10分钟以内为宜 ， 这样煮出来的绿豆汤汤色碧绿 ， 口感好喝 。
推荐阅读
- 【健康知识】鹅蛋炒粉皮的正宗做法 鹅蛋什么人不能吃
- 【健康知识】绿豆汤什么时候喝合适 绿豆汤怎么煮才碧绿
- 【健康知识】绿豆汤糖和水的比例 绿豆汤和绿豆水一样吗
- 【养生知识】秋葵生的可以吃吗 秋葵生吃有毒吗
- 【养生常识】秋葵蒸多久能熟 秋葵如何去掉粘液
- 网投赚钱是怎么回事 网投网赚
- 影之刃3铁公主毕业心法及套装搭配攻略,铁公主最强玩法推荐,升级必备
- 原神机关棋谭开启条件介绍,新发布的哦
- 【健康知识】新鲜桃子怎么做罐头 桃子罐头需要放柠檬吗
- 【养生知识】绿豆汤清火吗 绿豆粥下火还是绿豆汤下火