蛋糕 , 顾名思义是用蛋做的 , 禽类蛋有很多种 , 常见的有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋 , 那么鹅蛋糕和鸡蛋糕哪个好吃?
![【养生常识】鹅蛋糕和鸡蛋糕哪个好吃 鹅蛋一斤大概几个](http://img.zhejianglong.com/220612/1610354149-0.jpg)
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鹅蛋糕和鸡蛋糕哪个好吃鸡蛋糕更好吃 。
鹅蛋的个头相比鸡蛋要大很多 , 但是它的蛋白质要粗糙一些 , 而且腥味更重 。 因此用鹅蛋做出来的蛋糕 , 相比鸡蛋糕要粗糙很多 , 没有鸡蛋糕那么细腻 , 吃起来还带有一股腥味 。
鹅蛋糕怎么蒸不腥鹅蛋糕想要蒸出来不腥 , 在打蛋的时候可以加入一些柠檬汁 。
柠檬汁的味道比较酸 , 但是有一股非常好闻的清香味道 , 有很好的去腥、提鲜作用 , 制作鹅蛋糕的时候 , 在鹅蛋中加入柠檬汁 , 可以去除鹅蛋的行腥味 , 还能增加鹅蛋糕的风味 。 如果没有柠檬汁用米醋代替也可以 。
怎样蒸鹅蛋糕好吃又嫩准备材料:鹅蛋200g、白糖65g、面粉80g、葡萄干少许、枸杞少许、猪油少许 。
制作步骤:
1、鹅蛋一次性加入所有白糖 , 垫50度左右温水打发 。
2、直到蛋液发白、变稠 , 体积明显膨胀 , 提起打蛋头 , 滴落的蛋液不会马上消失 。
3、碗里刷上猪油 , 要装饰的这时把枸杞和葡萄干放入碗底 。
4、把面粉筛入打发好的蛋液 , 用炒菜的手法拌匀至无干粉即可 。
5、分装入容器 , 至九分满 。
6、锅里水开后上锅蒸熟 。 因为容器大小厚度不同 , 所以时间自己掌握 , 看到蛋糕明显涨高 , 用牙签戳到底拔出 , 牙签上没有湿面糊 , 就是熟了 。
7、倒扣出来即可食用 。
鹅蛋一斤大概几个鹅蛋一斤大约有2-3个 。
【【养生常识】鹅蛋糕和鸡蛋糕哪个好吃 鹅蛋一斤大概几个】鹅蛋是一种个头比较大的蛋 , 一个鹅蛋的重量在200克左右 , 因此一斤鹅蛋大约只有2-3个 。 鹅蛋中含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素D、钙元素、磷元素、铁元素、镁元素、锌元素、铜元素等营养成分 , 营养价值非常高 , 是一种营养健康的食物 。
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