中午和朋友去市场采购 ， 发现秋葵正在打折就买了许多回家 ， 而回家后打算将秋葵存放在冷冻柜 ， 那么秋葵冷冻可以保存多久？速冻秋葵吃时用解冻吗？下面为你解答 。
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秋葵冷冻可以保存多久一般可以保存1-2个月 。
秋葵放置在冷冻区域保存 ， 能够在一定程度上抑制细菌等有害物质的滋生 ， 从而延长食材的保存时间 ， 但是其时间不宜过长 ， 因为秋葵是一种热带植物 ， 在低温条件下时间过长容易出现冻斑 ， 且营养成分流失过多 ， 一般建议保存1-2个月即可 ， 另外 ， 秋葵在冷冻区要单独密封存放 ， 避免与其他食物串味的情况 。
速冻秋葵吃时用解冻吗需要 。
速冻秋葵在吃的时候是需要解冻的 ， 这样能够使秋葵的口感较为清脆 ， 且在一定程度上缩短烹饪时间 ， 一般建议直接焯水解冻为好 ， 因为秋葵在存放过程中会滋生一定量的细菌等有害物质 ， 在焯水过程中能够起到杀菌消毒的作用 ， 还能去除秋葵青涩的口感 ， 提高人体食欲 ， 但是需注意焯水时间不宜过长 ， 以免营养成分流失过多 ， 建议在2-3分钟左右 。
秋葵可以直接冷冻保存吗【【养生知识】秋葵冷冻可以保存多久 速冻秋葵吃时用解冻吗】一般并不建议 。
秋葵虽然可以放在冷冻区域保存 ， 但是一般并不建议直接放入 ， 需要经过焯水处理 ， 一方面是因为秋葵中含有一定量的草酸 ， 焯水之后能够去除草酸含量 ， 方便食用 ， 且口感较为清脆 ， 另一方面是因为秋葵中含有蛋白质粘液 ， 直接冷冻的话会使其变性 ， 易出现腐烂、异味等变质情况 ， 巢湖水之后不仅能够保留其中的营养成分 ， 还能延长保存时间 。
秋葵冷冻变黄了还能食用吗不能食用 。
秋葵冷冻变黄了这多半是存放时间过长引起的 ， 是不宜食用的 ， 因为此时的秋葵已经滋生了大量细菌等有害物质 ， 不再具有食用价值 ， 且其中的维生素、蛋白质等有效成分流失过多 ， 营养价值也有所下降 ， 其次 ， 食用变黄秋葵会刺激人体胃肠功能 ， 导致胃酸分泌过多 ， 从而引起腹泻、腹痛等不适情况 ， 还会积累体内毒素 ， 可能会引起恶心、呕吐等中毒情况 ， 不利于自身健康 。
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