鸡蛋饼怎么做(自己学做蛋糕)去厨房2014-11-27 00:00:00
简介一直以来 ， 如何做鸡蛋饼都是我的难点 。十次 ， 总有三四次失败 ， 找不到原因 。成功的都不是很满意 。只能说他们熟了 。现在这个真的好嫩 ， 成功率100% 。
材料鸡蛋1个（约50克）我用的是53克的（去皮）水100克盐1/8小勺（按个人口味 ， 可更少）油一小勺 ， 可不加（这次我忘加了 ， 哈哈）葱花任意
鸡蛋饼的做法我把鸡蛋剥了53克 ， 加了100克凉开水 ， 尽可能搅打均匀 。同时加了盐和油(没放 ， 也不错) 。当我搅拌它们的时候 ， 我加入了葱花 。我是个地道的东北姑娘 ， 喜欢吃洋葱 ， 但是放多了 。
锅上放冷水 ， 点上火 ， 水开后 ， 将碗放入锅内 ， 保持隔离加热 。。。。十分钟左右 ， 关火 ， 出锅 ， 取出 。 ， ， ， 记住:放锅之前一定要加保鲜模具 ， 这也是我之前做不好的原因 ， ， ，
你看 ， 这是锅拿出来后的样子 。
再来一张图吧 。你觉得温柔吗？我以前身上有洞 。现在这个很好 。
技巧鸡蛋饼是老人和孩子最喜欢的食物 。成年人现在工作很辛苦 ， 经常有肠胃问题 。蛋饼慢慢被我们这些上班族喜爱 。它既简单又快捷 。这里有几点需要说明:
1.首先 ， 一定要用保鲜膜盖住 。这一步非常重要 。以前我做的鸡蛋饼都是大大小小的洞 ， 不好吃 。此外 ， 里面还有汤 。非常难吃 。这个很嫩 ， 非常好吃 。
【自己学做蛋糕 鸡蛋糕怎么做】2.这里的油可以放也可以不放 。个人认为作为国人必备的烹饪用品 ， 能不放最好不要放 ， 不放也不会有什么影响 。
3.人感觉更喜欢少盐少油少糖的食物 ， 所以这一个是最后一步之后吃的 。哈哈、、、、不过如果谁觉得可以提升口感 ， 可以在最后一步倒海鲜酱油提提神 ， 味道还不错 。
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