8、平底锅倒油 ， 放入包子生胚 ， 盖上盖子用小火煎 ， 先煎至一面金黄 ， 像这种状态就可以；
加半碗清水；
9、盖上盖子用中火收干汤汁；
出锅前再来一把葱花 ， 葱香四溢更诱人 ， 也可以用锅里的余温烙一下另一面 ， 吃起来的口感会更好 ， 出锅 ， 水煎包就做好了 。
底部焦焦脆脆的 ， 我这个晚了一分钟出锅 ， 底部稍微有一点点的糊 ， 大家出锅的时候可以注意一下 ， 基本上就是水分收干了就可以关火了 ， 迫不及待尝了一个 ， 真的很香 ， 焦脆、酥香、劲道 ， 掰开还满满的都是馅儿 。
┄【糯米苹果饼】┄这是一道苹果馅儿的糯米饼 ， 口感焦脆香甜 ， 做法超级简单 。
苹果一般情况下 ， 我们都是直接生吃的 ， 但是其实苹果也是可以做成别的美食来享用的 ， 加上糯米粉 ， 简单一做 ， 吃起来香甜可口 ， 营养丰富 ， 糯米粉口感软糯 ， 苹果清新 ， 吃起来不仅有苹果的香味 ， 而且口感香甜又软糯 ， 可以让家人当成主食 ， 也可以当成一道小零食 。
〖 食材清单 〗苹果2个、4颗鸡蛋、40克白糖、糯米粉250克、淀粉和面包糠适量
〖 制作步骤 〗
1、洗净的苹果2个 ， 不用削皮 ， 直接切成小丁 ， 打入2颗鸡蛋 ， 40克白糖 ， 先把鸡蛋和苹果搅匀；
2、现在分次加入糯米粉 ， 直到可以上手揉成面团就不用加了 ， 我这里一共加了250克 ， 揉成一个大面团；
3、取一小块儿先捏紧后搓圆 ， 再压成一个小饼；
4、全部做好后再来准备鸡蛋2颗并搅散 ， 还需准备淀粉和面包糠；
5、让小饼先裹上一层淀粉 ， 再裹上一层蛋液 ， 最后裹上面包糠 ， 我们的生胚就好了；
6、平底锅或者是电饼铛倒油 ， 放入小饼 ， 用中小火慢慢的煎 ， 直到两面金黄焦脆就可以出锅了；
这个苹果小饼是不是非常简单呢 ， 因为裹了面包糠 ， 吃起来是脆脆的 ， 里面是大颗的苹果 ， 非常的香甜 。
┄【小烧饼】┄这是一款不用发面的发面小饼 。听起来是不是有点奇怪呢 ， 不过吃起来真的尤其酥脆焦香哦 。这款【发面饼小饼】 ， 表皮金黄酥脆 ， 里面松软可口 ， 加上蛋黄和芝麻的点缀 ， 口感比一般的小烧饼要更香 ， 层层酥香诱人 ， 用手轻轻一碰就会掉很多渣 ， 即使放凉了也不会发硬 。
虽然它和传统的烧饼的做法不太一样 ， 但并不影响它好吃的口感 ， 而且蓉儿还是用的平底锅做的 ， 并没有用到烤箱 ， 同样是做出了酥脆的口感 ， 大家在家里都可以做的 。
因为是不用发面 ， 所以时间上非常的有优势 ， 不用等 ， 随时做随时吃 ， 早上能提前半个小时起来的话 ， 完全可以做出来当做早餐 ， 再搭配一杯豆浆或者是牛奶 ， 就是一顿营养丰富的早餐了 。
〖 食材清单 〗面粉300克、盐3克、温水200毫升、葱花适量、鸡蛋一个（只要蛋黄）、黑芝麻适量
〖 制作步骤 〗
1、面粉300克 ， 盐3克 ， 温水200毫升 ， 上手揉面 ， 这个面团儿是偏软的 ， 多揉一会儿就光滑了 ， 先松弛10分钟 。
2、砧板上继续多撒点干面粉 ， 因为这个面团儿比较软 ， 不用揉 ， 整理下后直接擀开擀薄 ， 擀成一个长方形的大面片 。
3、先均匀地刷一层油 ， 再撒点干面粉 ， 防粘效果会更好 ， 适量的盐 ， 葱花 ， 从下向上折起来 ， 宽度在5厘米左右 。
4、用擀面杖轻轻的擀一下 ， 不仅可以压紧实 ， 还可以面饼更薄一些 ， 砧板比较小的可以像我一样先对半切开 ， 然后再切成小段儿 ， 表面刷上蛋液 ， 适量的黑芝麻点缀下 ， 生胚就做好了 。
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