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【养生常识】田螺怎么煮容易吸出来 田螺吸不出来的原因!

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田螺是我们生活中常见的一种软体动物 ， 它的口感比较好 ， 通常被人们用来炒来吃 ， 那么田螺怎么煮容易吸出来？田螺洗不出来的原因？

【养生常识】田螺怎么煮容易吸出来 田螺吸不出来的原因!

文章插图

田螺怎么煮容易吸出来田螺之所以不好吸出来 ， 主要的原因就是炒的方式不对 ， 一般在炒田螺的时候 ， 需要将田螺的屁股夹掉 ， 这样田螺菜比较好吸 ， 具体做法如下：
材料：田螺、油、盐、生姜 ， 大蒜 ， 洗干净切片 ， 干辣椒切段 ， 准备花椒 ， 八角 ， 香叶、料酒、啤酒、耗油、生抽、酱油、紫苏叶 。
步骤：
1、将吐好沙泥的田螺去掉尾巴放进清水中清洗干净备用 。
2、将生姜、大蒜洗净切好备用 ， 干辣椒洗净切好备用 。
3、锅中放油 ， 油热加入生姜 ， 大蒜 ， 八角 ， 香叶 ， 花椒 ， 干辣椒爆出香味 。
4、然后将田螺放入锅中大火翻炒5分钟左右 。
5、之后加加入一瓶啤酒 ， 少许料酒 ， 用大火煮15分钟收汁 。
6、快收汁的时候 ， 加入盐 ， 耗油 ， 生抽酱油 ， 紫苏叶 ， 翻炒入味即可出锅 。
田螺吸不出来的原因主要有以下原因：
田螺尾部没剪一般情况下吸田螺最好的方法就是去尾巴 ， 这样比较具有吸力 ， 田螺也会比较好吸 ， 如果不剪掉尾部 ， 那么就会不方便吸出螺肉 ， 要用针一个一个的挑 ， 吃起来很不方便 。
汤汁不够若是在炒田螺的时候没有加足够的汤汁 ， 那田螺熟了之后螺肉会缩小 ， 其次 ， 上汤汁不够不能形成活塞状态 ， 吸的时候一直漏气所以吸不出 。
火候不够炒田螺的时候要是火候把握的不好 ， 可能会造成螺肉和螺壳黏在一起的情况 ， 从而导致田螺活塞过紧 ， 因此吸起来就比较费劲 。
田螺煮多久比较好一般只需要大火将其煮20分钟左右即可 。
田螺常见于人们的日常生活中 ， 深受人们的喜爱和欢迎 ， 一般情况下是比较好被煮熟的 ， 只需要大火将其煮20分钟作用的时间 ， 就可以将其煮熟 ， 之所以说田螺难被煮熟 ， 主要是因为田螺比较难处理 ， 需要一定的时间 。
炒田螺需要进行焯水吗不需要 。
很多人在炒田螺的时候 ， 习惯性将田螺进行焯水 ， 认为这样可以将田螺的腥味去除 ， 但其实这样做是不对的 ， 田螺焯水之后肉质很容易变老 ， 从而可能会降低田螺的营养价值以及食用价值 。
【【养生常识】田螺怎么煮容易吸出来 田螺吸不出来的原因!】处理田螺腥味最好的方法就是将田螺浸泡在盐水中 ， 待其自行吐出体内的杂物 ， 从而将其腥味 ， 最后在炒的过程中 ， 加一些料酒以及其他辅料即可 。

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