花甲是一种味道鲜美的海鲜 ， 自己做的话性价比也特别高 ， 但是每次在挑选花甲的时候都不知道怎么挑 ， 到底是要买开口的还是闭口的呢？
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花甲买开口还是闭口视情况而定 。
花甲是一种软体动物 ， 含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质 ， 花甲死了之后既有可能是开口的也有可能是闭口的 ， 并不能单纯地靠是否开口去挑选花甲 。
建议在买花甲的时候可以去选那些张开着外壳 ， 吐出舌头的花甲 ， 在挑选的时候用手轻轻触碰 ， 如果立马闭上外壳就是鲜活的；而那些外壳长时间张着不闭合的花甲就是死花甲 ， 避免选到这种花甲 。
花甲买回来不张嘴是不是死了有可能 。
花甲有开口的状态也有闭口的状态 ， 一般在缺少水源或者受到惊吓刺激时就会将外壳紧紧闭合 ， 待水源充足或周边没有危险的情况下则又会打开外壳 ， 将身体和触角伸出来呼吸 。
如果花甲买回来之后很长时间都不张嘴 ， 建议可以在水里面稍微加入一些盐来促进花甲的伸头 ， 如果还是继续没有伸出身子和触角的话 ， 那么这种花甲一般就是死了的花甲 。
花甲死了几个小时能不能吃了不建议食用 。
花甲是生活在水里的 ， 而且含有丰富的蛋白质 ， 本身外壳上就附有一定的细菌 ， 当花甲死亡之后细菌会快速地生长繁殖 ， 将花甲肉中的蛋白质分解 ， 产生有毒的代谢物质 。 死了几个小时的花甲很有可能会出现发白、发臭等异常现象 ， 不建议再继续食用 。
如果不小心食用了变质的花甲之后 ， 一些肠胃虚弱的人群可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力等身体不适的症状 ， 情况较严重者建议及时就医 。
超市里怎样挑选花甲1、晃动：在挑选花甲的时候 ， 可以抓几颗放在手里稍微地晃动一下 ， 如果花甲是活的那么遇到碰撞之后会将壳关得更紧；而如果是死的话 ， 它的壳就会有微微的张开 。
【【养生知识】花甲买开口还是闭口 花甲买回来不张嘴是不是死了!】2、听声音：将花甲稍微敲击一下 ， 如果声音听起来比较沉闷 ， 有实心的感觉 ， 那么这种一般就是活的；而听起来比较空旷 ， 是空心感觉的话那么一般就是死的 。
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