最近在家里无聊， 准备做一些包子吃吃， 之前我也没有做过包子， 没有这方便的经验， 包子蒸多久才熟多久开盖呢？下面一起来看看吧！
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包子蒸多久才熟多久开盖蒸10-15分钟即可开盖品尝美食 。
根据生活经验来说， 蒸包子的时间10-15分钟为宜， 若蒸的时间太短， 包子内部受热不均匀， 会出现夹生、生冷等情况， 而时间太长的话， 包子中流失的营养成分和水分较多， 肉馅包子内的汤汁发干， 包子皮坚硬、干瘪， 因此， 一般冷水下锅蒸熟肉馅包子， 10-15分钟即可 。
包子关火后焖几分钟有条件的话， 包子关火之后最好焖3-5分钟再揭开盖子食用 。
包子在蒸的过程中锅里面的温度比较高， 蒸好关火后， 稍停一会再打开锅盖， 以使温度逐渐下降， 避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的“热涨冷缩”现象， 从而影响到包子的口感， 因此， 如果不赶时间的话， 包子关火之后最好焖3-5分钟后再揭盖食用 。
如何蒸包子才比较蓬松【【养生常识】包子蒸多久才熟多久开盖 包子醒发多久才可以蒸!】1、在制作面团的时候， 面粉和酵母的比例要搭配好， 如果面粉500克， 酵母粉放四、五克就可以了（酵母多了包子味道不好， 酵母少了发酵不成功） 。
2、发酵的时候酵母要用温水来化开， 但不能水温太高， 一旦失去活性面团很难发起来（冬天发面酵母最好用温水， 夏天可以用温水或者冷水） 。
3、下手和面的时候， 要一边倒酵母水一边搅拌， 搅拌到没有干面粉， 出现大的均匀的面絮就可以了， 不要太干， 也不要太湿， 做出来的面团要软硬适中 。
4、包子包好后， 记得二次醒发， 这样包子做出来就会很饱满了 。
5、冷水上锅蒸包子， 别用开水蒸 。
6、蒸好之后， 要焖五分钟， 防止包子塌陷， 这样做包子更加蓬松饱满 。
包子醒发多久才可以蒸建议醒20分钟后再蒸 。
包包子的面团， 在揉面团的时候就已经醒发过一次了， 想要包子更加松软好吃， 蒸出来的包子外形饱满好看， 就需要二次发酵， 也就是将包好的包子生胚， 放入蒸锅中盖上盖子， 等待20分钟， 让面团慢慢发起来 。
小贴士：温度高， 包子二次发酵的时间可以短一点， 温度低就要醒久一些， 如果发现没有醒发好， 还可以适当延长醒发的时间 。
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