许多人趁着螃蟹刚上市就买 ， 因为正是最新鲜的螃蟹 ， 当天买了当天就趁新鲜蒸煮 ， 一般不会留着超过3天 。 那么 ， 有没有什么方法 ， 让螃蟹保持新鲜呢？
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活螃蟹的最佳保存方法推荐冷冻储存法 ， 这种储存方法能最长时间的保证螃蟹不变质 。 具体冷冻螃蟹方法可参考以下步骤：
1.根据冰箱冷藏室的大小找个合适的泡沫箱 。
2.把螃蟹的腿绑住 ， 紧挨着放进泡沫箱子 ， 铺满一层再往上加 。
3.盖好泡沫箱子 ， 放进冰箱冷冻室里即可 。 等什么时候想吃螃蟹了拿出来解冻就可以了 。
活螃蟹蒸之前怎么弄死1.用筷子或剪刀从螃蟹嘴里戳进去 ， 插到底 ， 将剪刀手抦打开到最大 ， 开合剪刀2到3次 ， 螃蟹就被戳死了 。
2.将戳死的螃蟹肚子撬开去掉 ， 这时可以将蟹清洗一下 ， 蟹腿也要刷干净 。
【【健康知识】活螃蟹的最佳保存方法 活螃蟹蒸之前怎么弄死!】3.把螃蟹的蟹壳掰开 ， 找到蟹壳里边的蟹胃 ， 清理掉 。
4.将蟹嘴和蟹腮、蟹心去掉 ， 嘴用剪刀就能连根折断 ， 肺和蟹心用手去掉 。
螃蟹死了能不能吃了不能
新鲜海螃蟹不论是蒸还是煮 ， 味道都是非常的鲜美的 ， 可是 ， 一旦螃蟹死了 ， 细菌便开始大量繁殖 ， 螃蟹中的营养成分也会不断流失 ， 并且螃蟹本身还会产生有毒的组胺物质 ， 如果食用过多 ， 会出现腹泻、呕吐、腹痛等症状 ， 建议立即送医治疗 。
螃蟹熬粥怎么处理1.大米淘干净放入锅中浸泡20分钟 。
2.揭开蟹壳 ， 去除蟹腮和蟹胃 ， 然后把螃蟹清洗干净切开 ， 姜切丝 。
3.煮泡开的大米 ， 边煮边搅 ， 直到呈浓稠的状态 。
4.放螃蟹、姜丝 ， 加少量黄酒 ， 继续煮10分钟左右 ， 依个人口味加盐调味 。
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