甘泽是一种营养丰富、食用价值较高的水果 ， 很多人喜欢吃 ， 但家里的甘蔗有些红 ， 那么甘蔗放久了发红还能吃吗？
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甘蔗放久了发红还能吃吗不建议吃 。
部分甘蔗发红是由于长霉变质导致的 ， 其中的节菱孢霉菌会产生一种对人体神经系统有害的毒素 ， 食用后对人体健康造成的危害极大 。
另一部分甘蔗发红则是感染了一种叫子囊菌的真菌 ， 这种真菌主要针对于甘蔗自身 ， 对人类则没有什么威胁 。
但因为两种的表现相似 ， 难以分清哪种是霉菌感染 ， 哪种是子囊菌感染 ， 为避免误食而对自身健康造成危害 ， 所以只要是发红的甘蔗都不建议食用 。
甘蔗发红是整根不能吃还是红的地方视情况而定 。
虽然说为了自身的安全起见 ， 发红的甘蔗都不建议食用 ， 但一根甘蔗有七节左右 ， 并不是所有的部分都会被感染发红 ， 所以具体情况主要根据发红的部分来看 。
要是发红的部分较少 ， 则说明甘蔗受到感染较低 ， 可以将连接发红的那一节去除 ， 剩余部分可以继续食用 ， 但要是甘蔗好几节都有发红的情况时 ， 说明受到的感染较广 ， 则一整根都不建议再食用 。
甘蔗有黑点的可以吃吗不可以吃 。
甘蔗有黑点也属于甘蔗的一种变质现象 ， 而甘蔗变质后 ， 营养元素都被细菌微生物分解 ， 导致甘泽的外关、气味、口感等都发生变化 ， 使人产生厌恶感 ， 并且同样会产生对人体有害的物质 ， 食用后会容易出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等食物中毒的症状 ， 不利于人体健康 ， 所以甘蔗有黑点不能吃 。
甘蔗坏了怎么判定1、外观：正常的甘蔗颜色有光泽 ， 质地坚硬 ， 要是颜色缺少光泽 ， 且质地变软时 ， 说明甘蔗已经坏了 。
【【养生知识】甘蔗放久了发红还能吃吗 甘蔗发红是整根不能吃还是红的地方!】2、果肉：正常的果肉颜色微黄 ， 要是出现其他颜色 ， 比如白色、红色、黑色等情况时 ， 说明甘蔗已经坏了 。
3、气味：正常的甘蔗带有清香味 ， 要是出现其他异味 ， 比如酒精味、酸味、腐臭味、霉味等情况时 ， 说明甘蔗坏了 。
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