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龙头节的来历( 二 )

小知识


7、爆米花
当年武则天当上了皇帝， 此事惹恼了玉皇大帝， 玉帝传谕四海龙王， 三年内不得向人间降雨， 有条黄龙却违背了旨意 。 玉帝得知后， 把它打下凡间， 压在舍利塔下， 玉帝说如果想回到天庭除非“金豆开花” 。 人们为了拯救龙王， 到处找开花的金豆 。 到了第二年二月初二这天， 人们正在翻晒玉米种子时， 突然想到这玉米就像金豆， 炒一炒开了花， 不就是“金豆开花”吗？就家家户户崩爆玉米花， 并在院子里设案焚香， 供上开了花的“金豆” 。
8、炒豆子
二月二在西北， 甘肃岷县等地有吃炒豆子的习惯， 表示每年春天的开始， 岷县的二月二会， 前来浪会的人们买大黄梨拿回家孝敬老人， 故“二月二”庙会又称“黄梨会” 。
9、猪头
农历二月初二是老百姓的传统节日， 有“龙抬头， 吃猪头”的习惯 。 人们纷纷购买猪头肉， 希望新年有个好兆头 。
10、葱饼
有些地方二月二吃的饼叫“龙鳞饼”， 而吕梁地区这天吃煎饼或葱油烙饼， 称为“揭龙皮” 。 太原地区这天除吃烙饼外， 还有吃水饺， 叫做“吃龙耳”， 也有人用饼卷上合菜吃， 意谓合龙头 。 晋南这天则一定要吃麻花、馓子， 谓之“啃龙骨” 。
11、炒面
在安徽省黄山市歙县北乡一带， 每逢农历二月初二， 到了中午开饭的时间， 家家户户都吃炒面条 。 炒面条是将面条扯成一小段一小段的， 再与肉丝、油豆腐丝、春笋丝、青菜等混合在一起炒 。 因炒熟的面条外形像虫， 寓意大家合力把虫炒熟并全吃掉了 。
12、撑腰糕
江浙沪地区在二月二这天保留着吃“撑腰糕”的习俗， 有把腰撑住的寓意， 意思是吃了糕， 当年里就不会腰酸背痛了 。
13、芥菜饭
二月二这天有吃芥菜饭的习俗 。 当地方言里有一句合辙押韵的俗语， 意思是这天吃了芥菜饭， 一年都不会得皮肤病， 这有一定的科学道理， 因为芥菜里富含的维生素和叶绿素有益于皮肤 。
二月二这天， 福州人不吃糖粥， 改吃咸粥 。
福州人吃咸粥
二月二这天， 福州人不吃糖粥， 改吃咸粥 。 咸粥是以糯米、芹菜、葱、蒜、虾米、海蛎、肉丝等为原料， 煮成的咸味稀饭 。 二月二煮咸稀饭， 主要是因为古时的福州， 物质不丰富， 老百姓的生活水平很低， 平时难得鸡鸭鱼肉， 只能在过春节前， 才有必要又有可能采购一番， 为大年三十和正月备足“粮草”(因为正月期间， 许多商家也停工休息， 市场上不易买到合适的食品) 。
储存了将近一个月的食品， 能吃的已经吃完了， 吃不完的也到了即将腐烂变质的时候了， 节俭的家庭主妇就在二月二这天， 把正月尚未吃完的食品都混在一起， 加一些糯米， 煮成稀饭， 全家人围在一起把它吃完， 以免浪费 。 二月二之后， 又开始了平常百姓粗茶淡饭的日子 。 久而久之， 二月二煮咸稀饭的习俗就形成了 。
习俗
理发
二月二这天， 理发店里特别忙 。 这一天人人都要理发 。 有“正月里不理发”的说法在民间流传， 很多人在腊月理完发后， 一个月都不会再理， 而是等到“二月二” 。
人们为什么都要在“二月二”这天理发呢？传说在这一天剃头， 会使人红运当头、福星高照， 因此， 民谚说“二月二剃龙头， 一年都有精神头”， 似乎这一天理了发， 便讨了好彩头， 一年都顺风顺水呢 。
接“姑娘”
二月二还有一项重要的习俗就是接“姑娘”， 即娘家人接回已出嫁的女儿， 故有“二月二， 带姑娘”之说 。 苏北人的礼数多， 其中正月里“姑娘”是不能住在娘家的， 初二到娘家拜了年后也必须当天赶回婆家 。 但到了二月初二， 娘家人就来接女儿回去， 住上几天， 一是正月里忙活了好长时间， 比较劳累， 接回娘家好好歇一歇;二是新的一年刚开始， 又要忙碌了， 所以要犒劳犒劳她 。
在被接回来的日子里， “姑娘”除了吃喝， 就是串门聊天儿， 轻松而愉快 。 而城里人“带姑娘”则是姑娘、女婿一起带回来吃一顿丰盛的中饭 。 此习俗在我国北京及北方大多地区也很流行， 不少地区一直沿续至今 。
引龙
在山西， 最重要的习俗是“引龙”， 在晋西北叫“司钱龙”， 二月二早上太阳没出山以前， 家家户户都要提桶到河边或井边取水 。 汲水时桶里放着铜钱， 提上水后边走边洒， 到家后将剩下的水倒入水缸， 这样就把“钱龙”引回来了 。 引钱龙时不准说话， 以免吓走钱龙 。

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