在现代家庭生活中，冰箱的作用越来越大，很多人经常使用冰箱，对冰箱也不陌生，但我们该如何利用冰箱来达到膳食平衡营养呢，恐怕这个就很多人都不清楚了，今天就来为大家介绍一下食物储存的禁忌，希望能够对大家有所帮助 。蔬菜蔬菜不容易储存，随着时间的推移，营养会流失 。所以，建议大家把速冻蔬菜储存写在冰箱里，比如青豆、玉米等 。速冻蔬菜在营养最好的时候采摘，立即冷冻，营养价值得以保存 。鲜白菜、大白菜等 。储存得更好，有些可以放在冰箱的保鲜室 。
杂粮 。你也可以在冰箱里准备全麦馒头、窝窝头或其他杂粮杂豆主食 。杂粮主食富含膳食纤维和B族维生素，有益健康 。
禽肉 。鸡、鸭等禽肉比较少，所以很容易摄入过多的脂肪 。建议在冰箱里存放一些鸡翅、鸭腿等禽肉，这样容易烹饪 。
速冻鱼片 。鱼肉营养丰富，脂肪含量低 。你可以在超市买几包真的空冷冻速冻鱼片放在冰箱里 。食用前8~10小时从冰箱中取出，放入冰箱中解冻 。也可以买一些冻虾 。
鸡蛋 。鸡蛋一直被称为全营养食品 。鸡蛋表面自然覆盖了一层抗菌物质，但是超市里装在盒子里的鸡蛋已经清洗消毒过了，保护膜也去掉了，最好放在冰箱里 。
乳制品 。乳制品营养丰富，所以我们应该在家里多准备一些牛奶、酸奶或奶酪来补充优质蛋白质 。
坚果 。杏仁、开心果、核桃、松子等坚果富含维生素E和健康脂肪酸，对身体健康非常有益，但容易酸败变质，所以一定要放在冰箱里保存 。
【如何存储食物】在不同的地方储存不同的食物 。一般来说，冰箱底部比顶部冷；内心深处比靠近门更冷 。不怕冻的豆制品、牛奶、剩菜可以放近一点；蔬菜、水果等冷冻食品可以放在外面，生熟食品必须分开 。
冰箱内的食物或容器之间应有空间隙，有利于冷空空气的流通，保证温度达标 。因此，冰箱最多应该充满80% 。
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