前几天买了些基围虾打算蒸着吃 ， 结果急急忙忙下锅忘记把虾线剔除了 ， 那么这有虾线的基围虾还能吃吗？
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基围虾不去虾线能吃吗【【养生知识】基围虾不去虾线能吃吗 基围虾虾线如何清理!】可以吃 ， 但最好不吃 。
基围虾对低盐、高水温和低溶氧有较强的忍耐能力 ， 离水后也可较长时间存活 ， 一般被养殖在淡水中 ， 虾线是基围虾的消化道 ， 如果在养殖环境中有大量泥沙和细菌的话 ， 不去虾线直接吃味道会比较腥 ， 口感较差 ， 此外 ， 大量细菌存在在虾线中 ， 不去除的话其中的微生物可能侵蚀肠胃 ， 引起腹痛等肠胃不适等症状 ， 因此最好是去掉虾线后食用比较安全 。
基围虾虾线如何清理方法一1.一手捏住基围虾 ， 另一只手用牙签插入虾背倒数第二节 ， 将牙签轻轻往上挑 。
2.等虾线被带出后 ， 用手将虾线轻轻拉出来即可完整剔除 。
方法二1.一只手捏住基围虾身体 ， 一手捏住头 ， 轻轻转动虾头 ， 不要过分用力 ， 将虾头去掉 。
2.虾头去掉后虾线也一起抽出来了 ， 这种方法虽然不需要工具 ， 但基围虾比较不完整 。
基围虾的营养价值及功效1.补充营养每100克基围虾的营养成分中蛋白质含量约有18.2克 ， 脂肪仅为1.4克 ， 是很不错的高蛋白、低脂肪食物 ， 适当的食用些基围虾对营养需求旺盛的人来说是良好的补充方式 。
2.延缓衰老基围虾体内含有较多的虾青素成分 ， 这种物质对于时差过大一时调整不过来的“时差症”有一定的帮助 ， 此外虾青素还是一种强大的抗氧化剂 ， 抗氧化作用要优于维生素E ， 常添加于抗氧化护肤品中 。
3.调节神经基围虾的虾皮有一定的镇静作用 ， 常用来辅助治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等疾病 ， 基围虾中含有三种重要的脂肪酸 ， 能使人长时间保持精力集中 ， 对神经细胞起着不错的调节作用 。
基围虾不适合什么人吃1.海鲜过敏人群基围虾也属于海鲜产品 ， 对海鲜过敏、蛋白质过敏的人群食用过多的基围虾后可能会产生腹泻、腹痛、皮肤瘙痒等过敏症状 。
2.胃寒腹泻人群基围虾是养殖在海水区域的一种虾类 ， 是寒性的食物 ， 食用过多寒性的食物 ， 会对脾胃造成一定的负担 ， 若本身是脾胃容易受凉而腹泻的人群 ， 寒性的基围虾就不适合吃了 。
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