前几天从海鲜市场买了些生蚝回来 ， 打算煮一锅生蚝汤 ， 结果这段时间忙的都在外面吃 ， 生蚝就一直放冰箱里 ， 今天才拿出来 ， 那这过了10天的生蚝还能吃吗？
文章插图
生蚝放冷藏10天还可以吃吗【【养生常识】生蚝放冷藏10天还可以吃吗 带壳生蚝直接放冰箱冷冻可以吗!】不建议吃了 。
冰箱冷藏的温度一般在5-8度左右 ， 温度比常温环境要低一些 ， 可以暂时抑制细菌的繁殖速度 ， 然而并不是冷藏了就不会变质 ， 生蚝内部含有较多的水分、蛋白质、碳水化合物、矿元素等物质 ， 冷藏时间太久还是会腐坏 ， 常温下生蚝只能放1-2天 ， 放冰箱冷藏一般能保存3-5天 ， 最多只能放1周 ， 放10天的生蚝可能已经变质了 。
带壳生蚝直接放冰箱冷冻可以吗可以 ， 但不建议冷冻 。
生蚝肉中含有多种氨基酸、糖原、牛磺酸以及活性微量元素 ， 食用后对人体是十分有益的 ， 例如其中的糖原可改善机体心脏及血液循环功能 ， 牛磺酸对婴儿的视网膜和中枢神经的正常发育具有重要的生理作用 ， 但是在冷冻低温环境下 ， 生蚝内的水分会变成冰晶 ， 破坏生蚝的细胞 ， 回软时会导致部分营养成分的流失 ， 因此冷冻的生蚝吃起来营养不如冷冻之前 ， 如果短期内吃完的话可以不用冷冻保存 。
带壳生蚝如何储存保鲜冷藏保存将买来的生蚝洗净外壳上的污渍后放入容器里 ， 然后在容器上盖一层湿布 ， 保持生蚝处于相对湿润的环境 ， 然后将容器放冷藏室保存 ， 这种方法能保持3-7天左右 。
常温保存把新鲜生蚝用刷子清洗掉表面的泥沙后 ， 放进加有少量盐的淡盐水盆里 ， 水量不用太多 ， 能刚好保持生蚝湿润的水量即可 ， 这种方法能保存1-2天左右 。
生蚝肉怎么做好吃1.准备适量生蚝肉 ， 生姜、香葱、蚝油、盐 ， 葱、姜切好备用 。
2.先把水烧开 ， 把生蚝肉放水里烫几下焯水 ， 然后捞出 ， 锅内放少许油 ， 把姜和葱炒至飘香 。
3.爆香后放生蚝肉 ， 继续翻炒至半熟 ， 加入少许水、蚝油和盐炒匀 ， 最后加入适量葱段炒熟即可 。
推荐阅读
- 【养生常识】湿气重吃干桂圆好吗 干桂圆哪些人不能吃!
- 【养生常识】一天吃几个橙子比较好 吃橙子的最佳时间!
- 【健康知识】鸡肉和鲍鱼可以一起煲汤吗 鸡肉和鲍鱼煮有什么功效!
- 【养生知识】吃死螃蟹后怎么自救 24小时之内死了的螃蟹能吃吗!
- 【养生知识】生蚝苦味是怎么回事 吃了发苦的生蚝会中毒吗!
- 【健康知识】柠檬百香果什么时候喝可以美白 喝柠檬百香果要避光吗!
- 【养生知识】皇帝柑可以空腹吃吗 血糖偏高能吃皇帝柑吗!
- 【养生知识】吃橙子过量什么害处 长期吃橙子会美白吗!
- 【养生知识】皇帝柑就是沃柑吗 皇帝柑和沃柑的区别!
- 男女恋爱的聊天话题 越聊感情越好