在市场买了些新鲜豆腐， 想着和家里的海带一起炖汤喝， 那么豆腐和海带一起炖汤对身体喝有什么好处呢？
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补充营养【【健康知识】豆腐海带汤的功效与作用 海带豆腐汤的禁忌!】豆腐的蛋白质含量丰富， 不仅含有人体必需的八种氨基酸， 而且比例也接近人体需要， 营养价值较高， 而海带蛋白质中的氨基酸种类齐全， 比例适当， 其含量十分接近理想蛋白质中必需氨基酸含量模式， 两者搭配炖汤可作为人体营养的重要补充来源 。
预防疾病人体缺碘的临床表现一般是甲状腺肿大， 俗称“大脖子病”， 儿童缺碘会导致智力、体格发育障碍， 即所谓的“呆小症”， 除了食盐加碘来预防外， 食用海带也是补碘的重要途径， 海带中碘含量十分丰富， 食用海带豆腐汤对预防和治疗甲状腺肿有很好的作用 。
保护血管如果皮肤红血丝较多的话， 很多时候是因为新陈代谢较慢， 血管壁坚硬脆弱、破裂， 而海带豆腐汤具有加快新陈代谢、增加血管壁弹性， 防治血管硬化、脆弱的功效， 因此适当的食用海带豆腐汤可以很好的改善这种情况， 对于血管能起到一定的保护效果 。
减肥瘦身英国纽卡斯尔大学的研究人员发现， 海带中所含的藻脘酸盐能有效抑制人体对脂肪的消化和吸收， 当一种藻脘酸盐含量攀升4倍之后， 人体对抗脂肪吸收的能力将提升75%， 而豆腐含有多种名为“皂角苷”的物质， 这种会阻止过氧化脂质的产生， 抑制脂肪吸收， 促进脂肪分解， 两者搭配炖汤喝对减肥期的人群来说是很好的进食食物 。
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