鸡蛋是生活中常见的一种食物 ， 具有较高的营养价值和食用价值 ， 很多人都喜欢吃 ， 那么吃鸡蛋的功效与作用是什么？吃鸡蛋的食用方式和注意事项有哪些？
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补充蛋白质【【健康知识】吃鸡蛋的功效与作用 吃鸡蛋的食用方式和注意事项!】鸡蛋中的蛋白质非常丰富 ， 而蛋白质是机体细胞、组织构成的重要成分 ， 并且鸡蛋中的蛋白质氨基酸比例合理 ， 组成结构也与人体蛋白非常相似 ， 适当补充对机体组织提供非常好的原料 ， 对预防和缓解肌肉衰减症方面具有很好的功效 。
提高机体抵抗力鸡蛋中主要含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、固醇类、蛋黄素及多种维生素、微量元素等成分 ， 属于一种营养非常丰富且全面的食物 ， 并易于被人体消化吸收 ， 所以食用后可以为机体组织补充所需的元素 ， 促进机体免疫细胞增殖 ， 所以吃鸡蛋具有提高机体抵抗力的功效 。
保肝护肝鸡蛋中的成分可以参与人体较为复杂的新陈代谢 ， 如修复人体组织、形成新的组织等 ， 尤其对修复肝脏组织的作用最为明显 ， 还可以很好的促进肝细胞再次生长 ， 所以吃鸡蛋具有保肝护肝的功效 。
健脑益智鸡蛋中的蛋白质、磷脂、维生素等成分 ， 对人体的大脑及神经组织发育具有重大作用 ， 可以很好的促进大脑发育 ， 增强人体记忆力 ， 所以吃鸡蛋具有健脑益智的功效 ， 对预防老年痴呆及促进青少年发育有很好的功效 。
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