全球卫生理事协会曾做了一个调查，结果表明浴室密封胶是家里最脏的地方 。而冰箱内部排名家庭卫生第二受污染重地，44%家庭的冰箱出现霉菌繁殖的迹象，对身体健康极其不利 。解决冰箱细菌问题的唯一方法就是定期清洗 。除了清洁冰箱内部的隔板和内壁，还要给冰箱除霜，用酒精擦拭冰箱门的密封 。有些冰箱背面有通风格栅，可以用软刷轻轻拂去灰尘 。清洁步骤完成后，不要太忙而不打开电源恢复运行，而是打开冰箱门进行通风 。
除了清洗，选择放在冰箱里的食材也很重要 。不是所有的食物都可以放在冰箱里，放在冰箱里的食物也不能存放太久 。
1.水分含量低的食物
水分含量低的食物，如饼干、糖、咸菜、面包等不容易变质 。放入冰箱后，它们变成了冰箱除湿器，而不是密封严密，影响口感 。将泡菜放入冰箱也会引起冰箱异味，影响其他食物 。
2.热带水果
热带水果生长在热带，大部分都怕冷，所以不应该放在冰箱里 。香蕉和芒果在10℃储存时会变黑 。菠萝在6℃—10℃贮藏时，不仅果皮会变色，果肉也会被水浸泡 。还有荔枝、龙眼、红毛丹等 。都是在1℃-2℃保存，外果皮的颜色会变深，内果皮会有烫伤样的斑点，所以这样的水果往往不能食用 。但是像柚子、草莓、板栗等温带水果可以在冰箱里保存很长时间 。
此外，冰箱的正确使用也是重点 。主要的原则是确保所有的配料都放好 。主要原则是:荤素要分开，生肉和熟肉要分开，食材要密封，防止串味 。此外，还可以放柚子皮、茶叶等可以吸收气味和除湿的东西，保证冰箱干燥，防止细菌繁殖 。
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