香榧树又名榧树、玉榧、野杉子，为红豆杉科，其食用营养价值很高，含有丰富的脂肪油，而且它的含量高达51.7%，甚至超过了花生和芝麻，同时还含有丰富的蛋白质和多种微量元素，经常食用可为身体带来以下好处 。
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润肠通便香榧中含有丰富的脂肪和纤维素，脂肪可以润滑肠道，增加肠道的润滑度，而适量纤维素不仅对肠道微生态的维持有着重要的调节的作用，还可以促进肠道的蠕动，预防和治疗便秘，因此食用香榧有润肠通便的好处 。
健脑香榧中含有大量的磷脂和不饱和脂肪酸，可以增加细胞的活力，有提高神经功能的作用，并且大量的蛋白质也可以为大脑细胞提供原料，如长期坚持食用香榧可起到健脑的好处 。
保护心脑血管香榧中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以抑制胆固醇的生成，降低胆固醇含量，减少血栓的生成，因此长期食用香榧具有一定的保护心脑血管的作用 。
抗衰老【【养生知识】香榧吃了对身体有什么好处 香榧一天什么时候吃最好!】香榧中含有丰富的脂溶性维生素E和维生素A的成分，都是具有抗击自由基作用的有益成分，可以防止自由基对人体的细胞的破坏，导致人体出现衰老的情况 。
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