【【养生知识】铁棍山药上火还是降火 为什么铁棍山药吃多了会上火!】冬天气候干燥 ， 再加上空调和一些暖气设备的使用 ， 人很容易出现上火的现象 ， 想吃些降火的食物 ， 不知道这铁棍山药吃后是上火还是降火呢？
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铁棍山药上火还是降火适量吃山药不上火 ， 但也不具有降火的功效 。
从中医的角度上说 ， 食用一些热性食物容易使人上火 ， 而吃一些性寒凉的食物则具有降火的功效 ， 但铁棍山药属于一种味甘性平的食物 ， 适量食用是不会导致人体上火的 ， 不过也没有降火的功效 ， 一般人群均可食用 ， 适量吃可起到补脾益胃、益气养阴、滋肾益精等功效 。
为什么铁棍山药吃多了会上火铁棍山药吃多导致上火主要是以下两种原因造成的：
1、铁棍山药含有的淀粉较高 ， 如食用量过多的话 ， 容易加重肠胃负担 ， 引发大便干燥、口舌干燥、排便困难等上火现象 。
2、铁棍山药做法在高油、高糖、过于辛辣的情况下 ， 也会容易出现上火现象 。
建议1、山药每次食用量最好是控制在300g以内 ， 避免山药食用过多引起粪便干燥、口感干涩等上火症状 。
2、吃铁棍山药的时候 ， 吃清淡的炒法 ， 不要往里面加一些性热的食材 ， 增加铁棍山药的热性 ， 避免导致人体出现上火的症状 。
胃反酸可以吃铁棍山药吗可以适量吃铁棍山药 。
胃反酸的患者 ， 不要吃下列食物：
1、含酸性物质比较多的食物 ， 比如柑橘、橙子、苹果等等 ， 这些食物会导致胃酸分泌增多 ， 使胃粘膜更加难以修复 。
2、不要喝芬达、雪碧、可乐等碳酸饮料 ， 因为这些饮料的酸性也很大 。
3、不要吃太过冰冷的食物 ， 否则会刺激胃肠道 ， 导致病情加重 。
4、少吃或者不吃容易产气的食物 ， 比如土豆、红薯、大豆等食物 。
5、避免吃不容易消化的食物 ， 否则会增加消化道负担 ， 从而导致胃胀或者胃反酸症状加重 。
但铁棍山药是一种碱性食物 ， 还具有健脾养胃的功效 ， 适量吃可以调理胃反酸的现象 ， 宜采取煮粥或蒸煮的方法食用 。
什么人不能吃铁棍山药胃肠道疾病者铁棍山药富含淀粉 ， 对于肠胃道疾病者来说 ， 食用后以刺激肠胃加重病症 ， 另一方面则是因为胃肠道不好的人群 ， 会服用一些碱性药物 ， 此类药物会导致山药中的淀粉酶失效 ， 不利于肠胃对淀粉的消化吸收 ， 容易导致肠胃出现消化不良、腹胀、打嗝放屁等不适 ， 因此胃肠道疾病者在服药期间不宜吃山药 。
过敏体质者铁棍山药中含有丰富的黏液蛋白 ， 以及具有刺激皮肤的皂角素、植物碱的成分 ， 过敏体质的人群食用后可能会出现过敏的症状 ， 如果吃了山药后一旦出现任何不适都应停止继续食用 ， 以免加重过敏 ， 通常吃山药过敏可表现为舌头发麻、喉头发紧等症状 。
便秘人群铁棍山药有收敛、涩肠、止泻的作用 ， 但是便秘人群吃了山药之后可能会加重大便干燥、大便干结等情况 。
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