山药豆是一种健脾养胃的食物， 和山药具有同等功效价值， 但很多人并不清楚山药豆具体有哪些功效和作用， 下面就来详细说说山药豆熬水的功效与作用 。
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山药豆熬水的功效与作用1、促进消化吸收【【养生常识】山药豆熬水的功效与作用 水煮山药豆要煮多久!】山药豆中含有一些淀粉酶和多酚氧化酶， 食用对食物中的淀粉和多酚类的消化和吸收具有很好的促进作用， 因此山药豆熬水可补脾养胃， 促进食物的消化吸收， 常用来治疗脾胃虚弱、食少体倦、腹泻等病症 。
2、补肾益精山药豆含有多种营养素， 具有强身健体的作用， 尤其是对肾脏的滋补作用明显， 凡有肾亏遗精， 妇女白带所， 小便频繁等症状， 都可服用山药豆 。
3、润肺止咳山药豆中含有大量的皂苷和粘液蛋白， 具有很好的润滑和滋润效果， 能宜肺气， 对治疗肺虚痰多， 咳嗽长久等肺部症状有很好疗效 。
4、缓解衰老人体内部的自由基是造成衰老的主要原因， 山药豆中含有大量的维生素C， 维生素C具有强抗氧化作用， 能有效的消除机体内部的自由基， 缓解人体的衰老， 因此常喝山药豆熬水可缓解衰老 。
5、提高免疫力山药豆含有蛋白质、淀粉、胡萝卜素、维生素C、维生素B族、铜、钙、磷、铁、薯蓣酶、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分， 食用可补充多种营养物质， 有效提高人体免疫力， 适宜身体比较虚弱、瘦弱的人群食用 。
山药豆能降血糖吗不能降血糖 。
山药豆是一种食物， 食物都具有升高血糖的作用， 只是升高血糖的快、慢程度不同而已， 没有能降低血糖的食物， 山药都也不能降血糖， 而且山药都里面的主要成分就是淀粉， 淀粉经过分解代谢成为多糖， 最后分解为葡萄糖， 高血糖的患者进食后容易引起血糖的进一步增高， 容易出现糖尿病的急性并发症， 比如糖尿病酮症酸中毒， 糖尿病高血糖高渗状态等 。
但是糖尿病患者通过积极的降血糖， 只要血糖理想的情况下是可以少量的吃山药豆的， 可以作为主食的部分替代品来食用， 以控制一天的总热量， 避免血糖升高 。
山药豆有减肥的作用吗有辅助减肥的作用 。
1、山药豆是一种高营养低热量的食物， 将其蒸煮食用， 对减肥减少热量摄入有帮助 。
2、山药豆富含淀粉， 食用饱腹感强， 不易觉得饥饿， 能减少其他高热量食物的摄入， 对减肥者来说具有辅助作用 。
3、山药豆皮中含有膳食纤维， 在食用后能够促进人体肠道的蠕动， 增强胃动力促进消化， 帮助通便减肥 。
水煮山药豆要煮多久大约15-20分钟即可 。
山药豆的个头较小， 煮熟速度和切块的土豆差不多， 一般普通锅水开后， 继续中小火煮15-20分钟即可， 如果想要快点煮好山药豆的话， 可以用高压锅煮， 只需10分钟即可 。
而且山药豆熟了很好判断， 一般用筷子扎下去没有硬芯， 感觉山药豆质地绵软， 就能判断山药豆熟了， 也可以捞一个山药豆上来， 然后用凉水冲一冲， 撕开一个口子， 用手挤一下， 能轻松将山药豆挤出来的话也说明煮好了 。
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