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早餐的重要性 不吃早餐会有什么危害( 五 )

小知识


早餐误区五：吃各种零食当早餐
如果早上起来后 ， 时间不充裕 ， 会顺手拿起零食作早餐 ， 方便又快捷 。 有专家指出 ， 平时肚子饿了吃零食是可以的 ， 但是如果用零食充当每天三餐中最重要的早餐 ， 就非常不科学、不好的 。 零食大多属于干食 ， 而在早晨 ， 人体处于半脱水状态 ， 零食是不容易被消化吸收的 。 而且饼干等零食的主要原料是谷物 ， 虽然能在短时间内提供能量 ， 但会使人体很快感到饥饿 ， 将到中午时血糖水平会明显下降 。 早餐吃零食容易造成营养不足 ， 体质下降 ， 从而引起各种疾病入侵 。
营养早餐粥
1、芡实粥
制作方法
芡实用新鲜者研烂如膏 ， 陈者研如粉;糯米淘洗干净 ， 两者同煮成粥 ， 食时加少量白糖 。
作用
芡实是一种常见的食材和药材 ， 为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁 ， 营养价值较高 ， 性能与莲子相似 ， 主要有补脾胃和止带、止泻、补中益气等作用 ， 为滋养强壮性食物 。
注意小孩子肠胃弱 ， 难消化 ， 不宜多吃 。
2、山药粥
制作方法
将淮山药扎细过筛 ， 放入盆内 ， 调入凉水成糊 。 锅中放适量水烧沸 ， 边搅边下山药粉 ， 烧至熟 ， 加白糖调味即成 。
作用
有些脾胃虚寒的人常常出现食少腹胀、大便稀溏、肢体倦怠等症状 ， 经常熬山药粥喝 ， 能有效缓解胃部不适 。 且山药能保持血管弹性 ， 减少皮下脂肪积累 ， 避免肥胖及固肠止泻的功效 。 山药含丰富的淀粉 ， 蛋白质、矿物质和维生素等成分 。 山药中的粘液蛋白 ， 能防止心血管系统的脂肪沉积 ， 保持血管有弹性 ， 防止动脉硬化过早发生 。
3、红枣桂圆黑米粥
制作方法
将黑米、桂圆肉、大枣洗净;加适量水煮 ， 用文火熬煮;熬煮60分钟后 ， 粥熟加适量白糖调匀 ， 即可食用 。
作用
大枣有保肝作用 ， 具有较强的补养效果 ， 可增加人体的免疫力 。 桂圆补血安神 ，  ， 健脑益智 ， 补养心脾 ， 是健脾长寿的传统食物 。 黑米比普同大米更具营养 ， 是药食兼用的营养大米 ， 健脾暖肝 ， 明目活血 。 此粥养血安神 ， 健脾补血 ， 是冬季里最适合女性食用的保健养生粥 。
4、白果腐竹粥
制作方法
白果12克 ， 腐竹50克 ， 粳米100克 。 将白果去壳去心 ， 同腐竹、粳米同煮为稠粥 。
作用
白果腐竹粥可健脾、益肺、清热 。 白果有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;腐竹为豆制品 ， 营养丰富 。
这些早餐粥也能为你健康保驾护航
淮山瘦肉粥
淮山具有健脾补气的功效 ， 早上起来喝一碗暖暖的淮山瘦肉粥 ， 可以快速温热肠胃 ， 起到养胃的功效 。 用半根淮山切成块 ， 然后加上60克瘦肉切成片状 ， 放入电饭锅煮熟后保温一个晚上 ， 第二天起来就不用手忙脚乱了 。
茯苓粳米粥
对于有失眠现象的白领来说 ， 不妨尝试一下茯苓粳米粥 ， 这款药膳早餐可以安心宁神、健脾祛湿 ， 同时还具有一定的抗衰老作用 。 用茯苓或者茯苓粉15克 ， 加上粳米100克 ， 红枣10个 ， 冰糖适量 ， 一同放入锅内加适量的水 ， 煎煮40分钟就可以吃了 。 还可以根据个人口味加入调味料 ， 茯苓粳米粥作为早餐 ， 为你开展崭新的一天 。
芍药知母红糖粥
这款粥可以祛风除湿 ， 具有止痛的作用 ， 适用于四肢关节疼痛、脚肿、头晕短气等症状 。 取芍药、桂心、防风各10克 ， 知母、麻黄各6克 ， 甘草3克 ， 制附子8克 ， 粳米150克 ， 红糖适量 ， 加上适量的水共同煮成粥食用即可 。
核桃粥
核桃仁的热量虽然高 ， 但是其中丰富的亚油酸是补脑养血、健脾养胃、补肾壮腰的营养物质 。 适合肾虚胃寒、腰膝酸软的人食用 ， 同时还能辅助治疗慢性胃炎和慢性结肠炎 。 只要用50克的核桃仁捣碎后搭配100克粳米同煮成粥 ， 温补滋润又能补脑 。

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