前几天趁活动买了些黑米 ， 想着晚上煮些黑米粥吃 ， 可是最近总是上火 ， 不知道吃黑米粥是上火还是降火呢？
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黑米粥上火还是去火一般不会上火 。
黑米粥中的黑米其主要成分是粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、维生素和少量的粗灰分等 ， 其中碳水化合物占了大多数 ， 从成分上看 ， 并没有什么引起燥热上火的物质 。
另外 ， 从性质上看 ， 黑米性平 ， 煮粥食用后不会增加体内的热火之气 ， 去火的功效并不十分明显 ， 因此 ， 如果在食用黑米粥时出现了上火症状 ， 一般考虑是进食辛辣的食物或作息不规律导致的 。
黑米粥养胃还是伤胃有一定的养胃作用 。
黑米入脾、胃经 ， 有开胃益中、健脾活血、明目的功效 ， 其所含的淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等成分 ， 许多都是人体每日必须补充的营养元素 ， 从这方面看黑米粥是对脾胃有一定的养护作用 ， 虽然含有一定的粗纤维成分 ， 可能会有消化不良的伤胃表现 ， 但是彻底煮烂熟后会好消化很多 。
黑米粥和小米粥哪个更养胃长处不同无法比较 。
黑米粥味甘 ， 性平 ， 其中含有的营养成分 ， 具有开胃益中、健脾活血、明目益肾等功效 ， 适宜产后血虚、病后体虚、贫血肾虚、须发早白的人群 ， 但是脾胃虚弱的小孩、老人不宜食用过多
而小米粥性偏凉 ， 味甘 ， 其中含有的营养成分 ， 具有健脾和胃、补益虚损、除热等功效 ， 适合脾胃虚弱、反胃、呕吐泄泻、伤食腹胀的人群 ， 但是脾胃寒凉的人群不能食用过多 。
由于黑米粥和小米粥的性质及优劣都有所差别 ， 各有各的养胃好处 ， 最好是根据自身的体质进行选择 。
黑米怎么煮好吃又营养1.根据食用人数准备适量材料黑米、粳米、桂圆干、冰糖 ， 先将黑米洗净 ， 提前半天放清水中浸泡 。
2.大米淘洗干净 ， 桂圆干去壳备用 ， 然后往锅中倒水 ， 把泡完的黑米放进去煮20分钟左右 ， 再放入大米和桂圆肉 。
【【健康知识】黑米粥上火还是去火 黑米粥养胃还是伤胃!】3.继续煮50分钟左右 ， 直至粥浓稠软烂 ， 出锅前放入冰糖搅匀 ， 焖5-10分钟 ， 冰糖融化后即可食用 。
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