冬天吃火锅是最受欢迎的饮食方式之一 ， 几个人围坐在火锅旁 ， 想吃什么放什么 ， 搭配一些蔬菜、水果、奶茶等 ， 非常惬意 ， 但近期冷冻食品总出现核酸检测阳性的报道 ， 不知道冷冻的火锅丸子有没有新冠病毒呢？
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冷冻的火锅丸子有新冠病毒吗在疫情期间可能存在新冠病毒 。
1、只要火锅丸子在加工环境、运输、流通、销售环境中存在新冠病毒 ， 食品就有可能因为交叉污染或二次污染而污染上新冠病毒 。
2、甚至在销售交易的拆箱分销过程 ， 若交易人员感染了新冠病毒 ， 呼吸中存在的新冠病毒也会随着呼吸或飞沫飘浮在空气中 ， 进而沉积在冷冻火锅丸子的外包装表面 。
3、包装后的冷冻产品在运输、零售过程中 ， 温度一般控制在-18℃左右 ， 给新冠病毒提供了有利的低温存活环境 ， 因此冷冻的火锅丸子目前疫情期间是可能存在新冠病毒的 。
冷冻的火锅丸子还能吃吗能吃 。
1、根据世界卫生组织和美国CDC、美国FDA、欧盟CDC等机构研究表明 ， 新冠肺炎不是食源性疾病 ， 不会通过食品传播 ， 因此冷冻的火锅丸子可以放心吃 。
2、即使冷冻火锅丸子有新冠病毒 ， 吃的时候也会经过高温煮熟后再吃 ， 而新冠病毒在100度高温煮制下 ， 几分钟就会被杀灭 ， 可以放心食用 。
冷冻的火锅丸子多久能熟每种丸子蒸煮时间是不同的 。
【【健康知识】冷冻的火锅丸子有新冠病毒吗 冷冻的火锅丸子还能吃吗!】如速冻鱼丸只需要蒸五分钟即可 ， 熟透速冻牛肉丸需要蒸十分钟左右才能熟 ， 速冻红烧狮子头需要蒸30分钟左右 ， 速冻汤圆只需蒸五分钟左右即可 。
鉴于目前疫情 ， 建议吃速冻丸子应做到烧熟煮透 ， 烧熟煮透的一般原则是开锅后再保持10-15分钟 ， 以丸子表面膨胀 ， 漂浮在水面上为熟的标准 。
冻了一年的火锅丸子能吃吗不能吃 。
火锅丸子一般可以保存三个月左右 ， 如果有包装的情况下也不能超过6个月 ， 放了一年的火锅丸子 ， 早就已经过期了 ， 其中可能滋生了细菌等有害微生物 ， 继续食用轻则引发腹痛、腹泻、呕吐等不适症状 ， 重则可危及生命 。
因此选购火锅丸子的时候一定要留意其外包装 ， 一旦过期就不能吃了 ， 如果买的散装火锅丸子 ， 放置冰箱冷冻室不宜超过1周 ， 冷藏不超过1天 ， 尽快吃完为好 。
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