明天好些朋友要来家吃饭 ， 打算先买点莴笋 ， 切丝和猪肉一起炒些菜吃 ， 可是这莴笋丝要怎么炒才好吃呢？
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莴笋丝怎么炒好吃1.准备莴笋1根 ， 猪肉250克 ， 胡萝卜半根 ， 少量蒜、盐、胡椒粉、辣椒、料酒、酱油 。
2.先将猪肉洗净切片放入碗中 ， 加少许盐、白胡椒粉、料酒 ， 抓匀腌制备用 。
3.胡萝卜、莴笋、蒜、辣椒洗净 ， 胡萝卜、蒜切片 ， 莴笋切丝 ， 辣椒切圈 。
4.先把莴笋丝放入淡盐水中浸泡片刻 ， 锅内油热后把胡萝卜、蒜片、辣椒下锅炒香 。
5.下肉片 ， 翻炒均匀 ， 炒到快成熟时 ， 捞出莴笋丝下锅炒 ， 加少许酱油、盐 ， 炒熟后即可出锅 。
炒好的莴笋隔夜可以吃吗视情况而定 。
如果炒好的莴笋放在温度较高的室温下保存的话 ， 那么隔夜的莴笋是有可能受细菌繁殖导致变味变质 ， 这样的莴笋是不能吃的 。
但是如果炒好的莴笋是密封好放在冰箱冷藏保存的话 ， 细菌在低温下繁殖速度会减慢 ， 这样的莴笋即使隔了一夜 ， 也还是可以继续吃的 。
莴笋不能跟什么同食暂无相克食物 。
莴笋是菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种 ， 一年生或二年生草本植物 ， 其成分中大部分是水分 ， 此外还有膳食纤维、维生素、碳水化合物以及矿物质等 ， 成分中并没有对人体有害的成分 ， 同其它健康的食物都是可以一起吃的 ， 不过由于莴笋是凉性的食物 ， 因此不建议与寒凉的食物 ， 如苦瓜、黄瓜、白萝卜、桑葚、柿子等偏寒凉食物一起吃太多 。
莴笋和什么一起吃比较好【【健康知识】莴笋丝怎么炒好吃 莴笋不能跟什么同食!】莴笋的主要成分是膳食粗纤维、维生素、矿元素等等 ， 虽然营养丰富 ， 但是蛋白质、脂肪的含量是比较少的 ， 如果长期吃莴笋可能会有营养失衡的情况 ， 因此建议食用莴笋的时候 ， 和蛋白质、脂肪较为丰富的食物一起吃 ， 这样可以让饮食更均衡 ， 常见的高蛋白、脂肪丰富的食物例如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、豆腐、牛、羊、猪肉等 。
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