年糕软糯香甜， 营养价值高， 是春节的传统节令美食， 其食用方法也多种多样， 如蒸熟煎炸等， 一般炸年糕比较多见， 但不知道炸年糕冷了是否还能吃呢？
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炸年糕冷了能吃吗【【养生知识】炸年糕冷了能吃吗 油炸的食物凉了吃就不上火吗!】不建议吃 。
炸年糕从热变冷， 只是经过一个短时间的散热过程， 一般情况下不会出现化学反应， 其最佳食用时间是出锅后2-3小时内， 如果冷了再吃短时间内虽然不会对健康造成什么危害， 但炸年糕热吃更香、更脆， 冷了就失去了这酥脆的口感， 没那么好吃 。
而且要注意不能炸年糕隔夜食用， 夜间气温底， 无包装的炸年糕会在夜间慢慢氧化， 食物表面会形成一种白色固体， 食入过多会增加胆固醇上升率 。
炸年糕冷了怎么加热1、微波炉加热家里有微波炉的， 用来加热各种食物是最方便快速的， 一般冷了的炸年糕只需放入可微波的碗中， 然后盖上盖子中火加热1-2分钟即可， 不要时间过长， 否则炸年糕会变得更干硬， 甚至是烧焦 。
2、油锅加热或煎热锅里放入适量油， 将冷了的炸年糕再次放入油炸， 可恢复原来的酥脆感， 但这种做法比较费油， 不过对口感复原程度最佳， 想节约用油的也可以放入锅里煎， 效果弱一些， 但也不差 。
油炸的食物凉了吃就不上火吗多吃照样容易上火 。
油炸的食物属于高热量类的食物， 即使是放凉了以后食用， 也还具有一定的热性， 会引起身体上火， 而且油炸类的食物一般都属于辛辣油腻肥甘厚腻之品， 不可以多吃， 如过量食用以后引起容易出现便秘、口干、口腔溃疡、长痘的上火现象， 需要及时纠正饮食， 清淡饮食， 多吃蔬菜水果、多喝水、喝点凉茶等方法缓解 。
油炸的食物蒸一下是不是不上火还是容易上火 。
油炸的食物吃后容易上火主要跟食材以及高热量有关， 虽然蒸制之后， 有水分的添加， 吃起来不那么油腻了， 但本身是热性的食物， 任何一种烹饪方法都无法改变其容易上火的本质， 因此油炸食物凉了蒸热吃该上火的还是容易上火 。
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