买了些年糕来吃 ， 但这年糕炸好后 ， 分量太多 ， 吃不完 ， 不知道可不可以放一晚上再吃呢？
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炸年糕放一晚上能吃吗能吃 。
一般情况下 ， 炸年糕的保质期有三到五天 ， 这是因为细菌要增殖需要水分 ， 炸年糕恰好水分较少 ， 而且炸年糕外层的食用油在食物表面形成了屏障 ， 所以通常比未经油炸的同样食物更容易保存 ， 只是炸年糕在冷却之后 ， 很容易吸入空气中的湿气 ， 口感回软 ， 变得不酥脆、不好吃了 ， 但这并不是变质 ， 通过加热后可恢复酥脆 。
但炸年糕以现炸现吃为宜 ， 不要存放 ， 实在不得不存放 ， 那么就先把它放凉之后再密封起来 ， 尽量保持其风味 。
炸年糕能放多久大概可以放上三天左右的时间 ， 建议采取以下方法进行保存：
1、通风放置炸年糕冷却之后 ， 不要“捂”起来 ， 而是要通风放置 ， 因为一旦捂起来 ， 很容易产生水汽 ， 使食物变得回软 。
2、别进冰箱和上一条的理由是相同的 ， 一旦进入密不透风的冰箱 ， 而且为了防止串味 ， 很可能还得用保鲜袋把炸年糕装起来 ， 那就等于又把它捂起来了 。
3、冷却后再包装要尽量保持油炸食品的口感 ， 就要等它完全冷却后 ， 再用保鲜袋包装起来 。
4、吃之前重新加工如果炸年糕变得软了 ， 可以再油炸一遍 ， 口感可以恢复一些 ， 或是用烤箱加热都是不错的方法 ， 还可以在不粘锅里面热油炸食物 ， 不过要放点油来让油炸食物更加熟透重新酥脆才行 。
炸过的年糕能不能放微波炉里加热可以 。
微波炉加热食物有两大好处 ， 一是快速加热 ， 不用等待太久时间；二是能够保持食物味道不变化 ， 炸过的年糕根据加热的量可以用微波炉叮半分钟到一分钟 ， 但这样重新加工后的口感 ， 也无法与刚刚出锅时相提并论 。
炸年糕吃多了有什么危害1、长胖炸年糕含有的油脂比较多 ， 经常进食这些炸年糕容易油脂摄入过量出现肥胖的表现 ， 对健康的维持不利 。
2、诱发高血脂症炸年糕比较油腻 ， 经常进食容易出现血液粘稠度升高的情况 ， 而在血液粘稠度明显升高时正常的血液循环也会受到阻碍 ， 血脂过高这种情况就和长时间吃炸年糕有关 。
3、加速身体衰老炸年糕在经过高温油炸之后会产生有害物质 ， 而这些有害物质总是大量摄入 ， 除了影响肠胃健康之外 ， 还有可能会加速身体的衰老 。
4、影响消化【【养生知识】炸年糕放一晚上能吃吗 炸过的年糕能不能放微波炉里加热!】炸年糕高温油炸之后热量非常高 ， 而且含有的油脂多 ， 很多人本身消化功能较差 ， 进食炸年糕十分容易影响消化 ， 很容易在吃完炸年糕之后就出现食欲不振、恶心、反胃的情况 ， 这些都是油炸物摄入过多带来的负面影响 。
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