春天正是吃春笋的最佳时期， 此时的春笋口感鲜嫩爽口， 营养价值也比较高， 但春笋的并非人人都适宜食用， 如以下人群是不宜吃春笋的 。
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肠胃功能差的人不适合吃春笋富含膳食纤维素， 食用后可促进肠胃蠕动， 加快粪便的排出， 但不易消化吸收， 若是肠胃功能差的人吃多了春笋， 容易刺激肠壁， 引起腹泻、消化不良等症状， 一般胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等一系列肠胃疾病患者是要忌食春笋的 。
建议肠胃功能差的人还要禁忌吃油炸食品、辛辣食物、生冷食物、刺激性上火食物、坚硬粗糙不易消化的食物等， 应多吃些温和清淡易于消化的食物， 如：苹果、小米粥、鱼肉、牛奶等 。
体寒腹泻的人不适合吃春笋是寒性食材， 而且含有大量的膳食纤维， 可帮助大便排出， 适宜便秘、体热的人群食用， 如体寒的人群吃了会加重自身的寒凉之气， 不利于身体健康， 而腹泻的人吃春笋， 则会导致消化不良， 引起腹痛、腹胀、加重腹泻等现象 。
结石病人不适合吃【【养生知识】春笋不适合什么人吃 春笋吃了有什么好处和坏处!】春笋中含有大量的草酸， 吃后不仅会与体内钙结合， 影响钙的吸收， 还容易和钙形成沉淀， 加重结石病情， 因此患有结石的病人不宜吃含草酸盐丰富的食物， 如豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓等， 宜每天坚持足量饮水， 有利于结石的排出 。
过敏体质人群不适合吃竹笋在中医上属于发物， 容易引起过敏， 如对春笋过敏的人不能吃， 否则会引发嘴麻、嗓子痒、浑身起皮疹、皮肤肿胀， 严重的可引起过敏性休克、急性哮喘、喉头水肿等危及生命的现象， 尤其是第一次吃春笋， 最好先少量尝试， 等24小时后无不适症状再酌情添加食用， 以免误食出现过敏症状 。
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