春天的田间上常常开很多油菜花 ， 不少人会趁这时候吃个新鲜的蔬菜 ， 可是油菜上的油菜花能不能吃呢？
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油菜花能不能吃可以吃 。
油菜花除了是一种观赏的植物外 ， 也具有可食性 ， 不过在吃的时候 ， 最好是选择在油菜花长出不久的时候吃 ， 这时候的味道比较爽口新鲜 ， 如果油菜花生长时间过久 ， 不仅花比之前老了 ， 而且吃起来口感柴还带有苦味 ， 甚至还会产生有毒的物质 ， 对身体造成一定的影响 。
油菜花吃了有什么好处润肠通便新鲜的油菜花含有大量的植物纤维素 ， 可以与胆酸盐、胆固醇及甘油三酯结合 ， 降低脂类物质被人体吸收的比率 ， 同时加速肠蠕动 ， 有效地防止便秘 。
美容养颜油菜花的花粉所含的维生素E、超氧化歧化酶（SOD）、硒元素等成分具有一定的抵抗肌肤氧化 ， 保持肌肤光洁的作用 ， 此外 ， 核酸及部分延缓人体衰老的激素、生长素等也能起到一定的养肤效果 。
养生保健【【养生常识】油菜花能不能吃 油菜花吃了有什么好处!】油菜花是一种保健功效出色的植物 ， 合理的进食有一定的预防高血压、减少贫血和伤风疾病的发生 ， 在食用时 ， 可以把油菜花制成果汁饮用 ， 对人体能起到不错的保健效果 。
油菜花怎么做好吃1.准备鲜嫩的油菜花200克 ， 少许干辣椒、花椒、盐 。
2.将油菜花放入清水中清洗浸泡15分钟 ， 然后捞出 ， 沥水切段备用 。
3.开火将锅烧热 ， 倒入少量冷油 ， 将干辣椒、花椒粒放入锅里 。
4.小火炒至飘香后 ， 倒入油菜花翻炒 ， 炒至七八成熟时 ， 加盐翻炒均匀即可盛盘 。
干辣椒、花椒粒下锅后一定要小火 ， 否则会焦 ， 另外干辣椒、花椒炒香后将其捞出不用 ， 只取其香味 。
油菜花不能和什么一起吃暂无相克食物 。
目前暂无充分的资料说明油菜花与什么食物相克 ， 适当的与常见的食物同时吃是不会有问题的 ， 而且有关食物同食相克的说法 ， 在二零一八年央视315栏目中已经得到过辟谣 ， 不过 ， 由于油菜花是偏凉性的食物 ， 因此不建议与寒凉的食物同吃过多 ， 以免对肠胃造成影响 。
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