荆门美食(吃过五种的绝对是荆门土人)
在众多美食节目中，边肖尤其喜欢舌尖上的中国 。节目介绍了来自全国各地的美味小吃 。万家的故事刺激着我们的味蕾，把我们融化成爱和温暖 。今天，边肖将带大家品尝荆门美食 。你准备好了吗？
1.皮克鳗鱼
“批条鳝”是京沙地区的传统名菜，已有200多年的历史 。去掉老骨头后，将鳝鱼条切成长条，以熟鳝鱼条命名 。它的形状也像一个竹结，也被称为竹结鳗鱼 。食谱是用两种不同的温度炸至外皮酥脆，然后挂糖醋黄汁，色泽金黄，外酥内嫩 。
2.刘皇叔坡子鸡
“风干鸡”又被称为“刘皇叔母鸡” 。这种鸡肉很容易保存，不会失去新鲜度 。它醇香、柔嫩，老少皆宜 。它深受当地人的喜爱 。它是刘备的妻子孙尚香发明的，已经有3000多年的历史了 。
3、山茶花小吃太师糕
茶花点心又称茶花点心，是湖北荆门的传统点心，已有1000多年的历史 。相传为南宋理学家陆九渊在荆门任陆军军官时所喜爱 。这种蛋糕是以精制面粉和熟猪油为皮，面粉和熟猪油为酥，然后用熟面粉、糖、桂花、橙糕、桃仁、冬瓜糖为馅，擀成馅形，放入温油中炸制而成 。口酥香，软而不腻，风味独特 。
4.李希熏肉
荆门市北部四面环山，山高林密 。农民的熏腊制品特别有特色 。“李希熏肉”是将腊月杀猪后的猪肉腌制，然后用柏树树枝和稻糠，还可添加核桃壳、花生壳和菜籽壳等制成 。成品清爽紧实，有烟熏料的一般气味 。食用前用淘米洗净，蒸、煮、炒、炖，气味独特 。
5.马良石鱼
寻找荆门舌尖上的味道 。石鱼肉质鲜嫩，无细刺，肥而油而不腻，历代列为贡品 。石鱼的鱼鳔晒干后，加工成鱼肚，可以用来煲汤，堪比最好的鱼翅和燕窝 。明代医学家李时珍撰写的《本草纲目》中说，荆门马良的石鱼，能治疗筋骨疼痛，有温中补虚的功效 。
6.万寿汤
何炅延年汤，又称何炅延年汤，是用甲鱼肉和鸡肉熬制而成的汤，营养价值很高 。菜名吉祥，适合喜庆的生日聚会 。选取荆门产的碎龟母鸡进行加工，用猪油煸炒，倒入砂锅或陶罐中，大火煨至汤汁呈乳白色，待肉八成熟时，出锅离火，放凉后中火煨至酥烂，调味 。这道菜的特点是黄亮面汤，乳白色的汤，汤甜鲜，吃后留香 。
7.荆门雪枣
荆门雪枣，形似枣，色泽洁白晶莹，无杂质，口味纯正，香甜爽口 。据《荆门直隶州志》记载，荆门雪枣原是刘在区八角乡祖传的糕点手艺，人称八角雪枣 。
8、石排池韩翔甘孜
“石牌驰汉”香干子是以优质大豆为主要原料，辅以精制酱料、中草药、五香、川椒等为辅料，采用传统作坊法和高温精制而成 。
9.钟祥皮蛋
钟祥皮蛋已有60年的生产历史 。香皮蛋是透明的；蛋白质是半透明的；松花明显，设计精美，像松柏盆景；蛋黄呈深绿色，颜色层次丰富；口感嫩，气味香，食之爽口 。
10.盘龙美食
【吃过五种的绝对是荆门本地人 荆门美食】
盘龙菜是明代宫廷御膳 。这是第一次在湖广安禄山(今钟祥)建宫殿 。这是宴会上最好的食物 。它的主要原料是鸡蛋、猪肉、鱼、洋葱和生姜等 。红色和黄色，装在盘子里，形似龙，肥而不腻，滑而油，味道悠长 。到现在，它已经成为一种传统的特色菜，也被称为“盘龙菜”，过年时在钟祥的每一张餐桌上都可以看到 。
1.米茶
米茶是沙洋人夏天最爱吃的主食，因“以食包胃，以饮解渴”而得名 。米茶淡黄色，清香，微甜，微涩，不苦 。它不仅可以代替大米，还具有饮茶止渴的功能 。是夏季防暑降温的好产品 。气候越热，食物越好 。
12.煸山羊皮
你可以在荆门找到几家餐馆，点一份炒羊肉 。如果担心餐馆掺假，可以深入农家小院品尝，也可以上街买几斤正宗荆门山羊肉自己炒 。该方法简单易行 。只要山羊是正宗的，味道就不会差 。准备适量的山羊肉，切成小块，洗净，加入盐、酱油、料酒和姜末，搅拌腌制半小时；热油加热至7分钟时，放入葱、姜、蒜末，翻炒至香，再将肉放入锅中，翻炒至8分钟熟，即可上桌；辣椒炒少许油，炒好的羊肉放入锅中翻炒几下，根据口味加入一些酱油和料酒 。我平时喜欢加一点教母，这样味道更丰富 。羊肉出锅前放点葱花、香菜、盐、鸡精 。
炒山羊皮好吃又营养 。虽然不是荆门人每餐都上桌的美食，但在家开心的时候，总要挑起一盘来庆祝 。我认为这应该是当地人健康的原因之一 。
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