香椿是生活中常见的一种食物， 深受人们的喜爱和欢迎， 但香椿比较难保存， 那么香椿可以冷冻保存吗？香椿冷冻一年可以吃吗？
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香椿可以冷冻保存吗可以 。
香椿作为一种蔬菜， 其中含有丰富的维生素、纤维素以及碳水化合物， 常温保存很容易出现腐烂变质的情况， 通常情况下人们会将其置于冰箱保存， 在冰箱的低温条件下， 可以帮助抑制香椿细菌以及微生物的滋生， 延长其保质期 。
【【健康知识】香椿可以冷冻保存吗 香椿冷冻一年可以吃吗!】将其置于冷冻室， 并不会导致香椿发生质变， 所以香椿是可以放在冷冻室进行保存的， 并不需要太过于担心 。
香椿冷冻一年可以吃吗看情况 。
一般将香椿置于冷冻室的时候， 会将香椿焯好水， 然后放在保鲜袋中， 之后才放进冰箱进行冷冻， 由于冷冻室的温度比较低， 可以很好的的帮助抑制细菌以及微生物的滋生， 可以保存比较长的时间， 可以保存2-3个月左右 。
将香椿冷冻一年的时间能不能吃， 主要看香椿的保存情况， 要是香椿保存完好， 那么即使是冷冻了一年， 也是可以吃的， 但要是香椿发生了变质或者腐烂， 那么就不可以再吃 。
香椿如何长期保存主要有以下方法：
盐腌速冻法香椿采摘之后， 将其清洗干净， 按香椿与食盐比例为10∶1腌制， 3小时后翻动1次， 再腌3小时捞出， 之后放入保鲜袋内扎口， 置于冰箱冷冻室内快速冻结后， 使冰箱恢复正常运转， 可贮藏到来年香椿上市 。
水烫贮藏香椿法香椿不经清洗直接放入70℃左右的热水中， 均匀冲烫， 热水的用量以完全淹没香椿为宜 。 在热烫过程中要快速翻动， 使香椿受热均匀， 香椿稍一变绿， 赶快捞出放入凉水中及时降温， 然后捞出沥干水分， 摊开晾干表面的水分和热量， 即可进行包装， 放入冰箱保存 。
腌渍贮藏香椿法腌制香椿是常见的一种可以长期保存香椿的方法， 先鲜香椿用水冲净， 晾干， 每100kg香椿加食盐20kg， 即香椿与食盐的质量比是5：1， 将食盐和香椿分层均匀放在缸内， 一层盐一层香椿， 直到把缸装满， 最后密封完全即可 。
香椿冷藏还是冷冻好都可以， 看具体需要保存时间 。
香椿比较好的保存方法就是将其置于冰箱中保存， 在冰箱的低温条件下， 可以很好的帮助抑制细菌以及维生素的自身， 延长保质期 。
将香椿冷藏或者冷冻都是可以的， 只是将香椿放冷藏室时， 保存的时间会短一些， 一般3-5天就需要吃完；但要是将其置于冷冻室保存没那么最长可以保存2个月 。
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