很多人习惯将买回的肉放入冰箱进行冷冻储存 ， 以保证肉质的新鲜以防变质 。 然后食用肉的时候问题就产生了！冷冻肉该如何快速解冻呢？下面且看小编为大家支招解难！
冷冻肉如何快速解冻
1、巧用铝箔纸
铝箔纸采用铝为原料 ， 具有良好的热交换作用 ， 从而能加快热量间的传递 。 将冷冻肉用铝箔纸包好或者是将肉放在两张铝箔纸中间 ， 然后静置10分钟左右便能快速解冻 ， 同时还不会对肉中的水分产生破坏 。
2、冰箱低温解冻法
【学会这几招快速解冻肉 不仅方便还能保肉鲜】冰箱冷冻室的温度一般在—20℃左右 ， 而冷藏室的温度则在1℃至10℃之间 。 将需解冻的肉提前从冷冻室取出 ， 然后装进保鲜袋后放入冰箱的冷藏室 ， 能形成一个较大的温度差 ， 从而很好的软化冻肉 。
3、流动水解冻法
将需解冻的肉装入塑料袋放在盆中 ， 然后打开水龙头任其滴落在冷冻肉上 ， 能起到不错的解冻作用 。 因为水的传热性比空气好 ， 通过水流的作用能快速的解冻 。 同时还不会对肉中的营养素产生破坏 。
4、盐水解冻法
将冻肉放进准备好的盐水中能快速解冻 ， 因为在水中加入食盐能使得水的沸点提高 ， 使得冻肉更易解冻 。 另外 ， 食盐还具有一定的杀菌作用 ， 从而能减少肉中细菌的滋生 。
冷冻肉的食用事项
1：自家食用的冷冻肉进行冷冻的时间一般不宜超过3个月 ， 否则肉的口感会变差 ， 同时营养也会流失掉 。
2：冷冻肉进行解冻之后 ， 需要尽快进行烹调享用 ， 以获取最佳的口感 。
3：冷冻肉应尽量避免反复冷藏和解冻 ， 否则易增加肉类中微生物细菌的增殖 。
4：解冻后的肉的表面相对湿润 ， 所以需要先置于空气中进行适当风干 。
上文小编罗列了几个冷冻肉解冻的小妙招 ， 是不是很简单易学呢？所以 ， 在遇到解冻肉的时候不妨试一试哦！
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